Dessa "croutons" är ett fantastiskt sätt att göra den tråkiga salladen till något mycket speciellt. Getost har en god smak som är ännu mer intensiv när den värms.
Vad du behöver
- 8 gram getost (fast typ, såld i stockar)
- 1 nypa cayenne
- 1 nypa svartpeppar
- 1 stort ägg (slagen)
- 1 tsk mjölk
- 1 kopp
- panko breadcrumbs
- 1 kopp vegetabilisk olja (mer eller mindre för fritering)
Hur man gör det
- Skär getosten i 8 lika stora kuber. Damma osten lätt med cayenne och svartpeppar.
- Blanda ägget och mjölken i en skål. Kasta försiktigt osten i ägget tills det är noggrant belagt.
- Rula osten i panko tills den är helt täckt. Pressa smulorna försiktigt in i ytan.
- När du är noggrant belagd med smulor, överför den till frysen i minst 1 timme innan du steker.
- Fyll en stor kastrull med 4 tums vegetabilisk olja och värme till 350 F.
- Stek ostkubarna i 3 till 4 minuter, eller tills de är bruna. Osten ska mjuk, men inte helt flytande.
- Överför till en platta fodrad med pappershanddukar för att dränera kort.
- Servera croutonerna varma över alla kastade sallader.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 431 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 266 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |