Efter att ha ätit denna kinesiska inspirerade rågrönsaks "Unstirfry" kanske du undrar vad du någonsin behövde en wok för! Rågrönsakerna är skarpa och färgglada medan de mjukas upp lite i dehydratorn för att ge en varm och tröstande känsla - precis som kokt kinesisk mat. Jag gillar tjocka grönsaker med denna typ av maträtt, och du kan använda allt som du har runt. För skönhetens skull och en mängd näringsämnen kräver receptet tre färger av paprika, men en räcker. Du kan också hoppa över oljan om du inte hittar kallpressad sesam (olivolja och kokosnötolja kommer att förändra smaken avsevärt).
Koppla ihop denna rå matgrönsaker med rå blomkål "ris" för en fylld måltid.
Se även: De bästa enkla råmatrecepten
Vad du behöver
- 1 stor courgette, kvartad och skivad
- 1 kopp cremini eller knapp svamp, kvartad
- 1/4 vardera röd, orange och gul paprika, hackad
- 1 stor morot, skivad
- 1 kopp lökkål, hackad
- 1 purjolök, tunt skivad
- 4 vitlöksklyftor, malet eller pressat
- 2 till 3-tums ingefära, skalad och malet
- 1/2 citron, juiced
- 2 msk agave nektar (tillval)
- 1 tesked sten mark senap
- 1 till 2 matskedar kallpressad sesamolja, tillval
- 1 matsked svart eller vit sesamfrön
Hur man gör det
- Kasta alla ingredienserna tillsammans och dehydrera vid 145 ° F i ungefär en timme, omblandning ibland.
- Ta bort och ät omedelbart eller kyl i en lufttät behållare.
Denna härliga matkinesiska "stir-fry" -rätten serveras perfekt över rå blomkål ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 226 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |