Ingenting säger semestern som skinka. Ja, Turkiet får sitt förfallen på Thanksgiving, men en spiralskinka är närvarande vid många amerikanska helgdagar när familjer samlas runt bordet. Söta potatis är också en favorit på semestern, vilket gör denna skinka och sötpotatis baka det bästa av båda världarna. Detta recept är smakat med brunt socker och äpplen och är perfekt för gäster i alla åldrar. Den perfekta blandningen av salta, söta och stärkelse, detta recept kommer att tillfredsställa de pickiest eatersna.
Vad du behöver
- 1 centrallampskiva, ca 12-16 uns
- 4 äpplen, skalad, kärnad, skuren i kilar
- 3 medelstora sötpotatis, ca 1 1/2 pund, skalad och skivad 1/4 tum tjock
- 4 matskedar ljusbrunt socker, packat
- 3/4 kopp varmt vatten
Hur man gör det
- I en stekpanna över medelvärme, bruna skinken på båda sidor. Placera i bageri.
- Sprid äpplen och skivad sötpotatis över skinka och strö över det bruna sockret. Lägg till varmt vatten.
- Täck noga med folie och baka vid 350 F i ca 60 minuter, eller tills potatisen är öm.
- Baste ibland när du lagar mat.
- Ta bort locket under de senaste 15 minuterna.
Matlagningstips och ingrediensbyte
- Att få ut det mesta av din skinka och sötpotatisbakning kan innebära att du lägger till några kryddor och extra ingredienser. Alternativen är lätta att hitta. Du kan kalla det här receptet "kryddat" genom att lägga till 3/4 tesked allspice och 1/2 tesked kanel kastad med äpplen och sötpotatis innan du lägger den till skinken i bakpannan.
- Om äpplen inte är ditt första val, prova krossade ananas istället. För att ringa upp den smakfulla smaken i denna maträtt byt du det bruna sockret för hackade lök, sauterade i smör och tillsätt revet schweizisk ost innan du bakar.
- För att ta detta recept från semesterbordet till frukostbordet, gör skinka och sötpotatishash. Detta sparar tid och tar upp receptet till kaminen. För att göra, hoppa över brunt socker, tillsätt hackade lökar och kaka skinkan i 1/2 till 1/3 tums kuber. Smaka lök i en matsked olivolja och smör (hälften av varje är perfekt) och lägg till skinka och sötpotatis kuber. Salt och peppar till smak och topp med stekt eller förvrängt ägg för en härlig frukost som känns som en fest i munnen.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 489 |
Totalt fett | 10 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 74 mg |
Natrium | 1,377 mg |
kolhydrater | 80 g |
Kostfiber | 11 g |
Protein | 23 g |