Denna pumpa bröd pudding är det perfekta valet för en efterår eller vinter efterrätt, och det skulle göra ett utmärkt val för en Thanksgiving-meny. Pumpapuréen och kryddorna gör den speciellt fuktig och smakfull. Jag brukade halva brunt socker i pudding och sedan toppade det av med en brun sockersås.
Raisins eller hackade pekannötter kan användas i stället för torkade tranbär, eller prova en annan hackad torkad frukt.
Vad du behöver
- 8 ounces franskt bröd, rivet i små bitar, ca 5 koppar
- 2 koppar
- halv och halv eller halv mjölk och halva kräm
- 3 stora
- ägg, något slagen
- 2/3 kopp granulärt socker
- 2/3 kopp brunt socker
- 1 burk (15 ounces) pumpa puree
- 1 kopp torkad tranbär
- 3 msk smält smör
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jordnötspadda
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1 tsk vanilj
- kanelsocker , valfritt
Hur man gör det
- Smör en 11-vid-7-tums bakfat. Värm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- I en skål täcka det brutna brödet med halv och en halv; avsätta.
- I en annan skål kombinerar ägg, sockerarter, pumpa, tranbär, smält smör, kryddor och vanilj; blanda väl. Häll pumpa blandning över det blöta brödet och rör om att blanda.
- Häll blandningen i den färdiga bakfatet. Strö över toppen med kanel-socker, om så önskas.
- Baka i 45 till 60 minuter, eller tills pudding är fast och inställd.
- Servera med en vaniljsärdessås eller brunt sockersås, vispad grädde eller vaniljglass.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 390 |
Totalt fett | 15 g |
Mättat fett | 8 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 146 mg |
Natrium | 239 mg |
kolhydrater | 58 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 9 g |