Näringsrik och tillfredsställande gör denna kräm med broccoli sopprecept för en snabb och enkel måltid. Den flätta släta konsistensen, tillsammans med en subtilt frisk, krämig smak, gör denna renade soppa till en favorit med broccoliälskare. En handfull hemlagad bacon timjan croutons gör det extra hjärtligt.
Vad du behöver
- 2 tsk smör
- 1/2 kopp finhackad lök
- 4 koppar kycklinglager
- 3 koppar hackad färsk broccoli
- 1/2 kopp tung grädde
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- Valfritt: 1/16 teskedsmjölk
- Garnera: bacon thyme croutons
Hur man gör det
I en stor gryta läggs över medium värme, sauté den hackade löken i smör tills det blir genomskinligt och ömt. Tillsätt kycklinglagret och broccoli och koka upp blandningen. Minska värmen till låg, och koka soppen i 8 till 10 minuter tills broccoli är ömt.
Använd en mixer , puré broccolisoppa tills den är jämn. Överför försiktigt broccoliblandningen tillbaka i kastrullen och rör den tunga kräm, salt, peppar och muskotnöt.
Värm soppan - förhindra att det kokas - och servera omedelbart.
Denna kräm med broccoli sopprecept gör 4 till 6 portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 346 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |