Feta Skaras: Grillad Fetaost

Fetaost är mångsidig. Den kan kombineras med så många olika örter och grönsaker, men detta grillade feta recept är enkelt och enkelt. Du och dina gäster kan fokusera på ostens smarta, salta godhet när det smälter i munnen. Skaras - φέτα σχάρας i grekiska och uttalade FEH-tah SKHAH-rahs - parar väl med vin, antingen rodna, vita eller röda. De går också bra med öl, och du kan servera ouzo för en klassisk grekisk touch.

Se till att feta du använder är äkta feta. Den verkliga affären är uteslutande i Makedonien, Thrakien, Thessalien, Grekland, Grekland, Peloponnes och Lesvos. De som produceras i centrala Grekland och Thessalien har den starkaste smaken.

Ost som gjorts på andra ställen har ingen laglig rätt att använda namnet "feta". De kan se ut på samma sätt eller liknande, men de är typiskt märkta som "fetaliknande" ost för att hålla sig i linje med lagliga begränsningar. Textur är inte en indikation på äkthet. Realfeta kan sträcka sig från något torrt och smuligt till mjukt och krämigt, beroende på hur länge det har åldrats.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Placera feta skivorna på en bit folie som är tillräckligt stor för att linda runt skivorna utan att överbelasta dem.
  2. Tillsätt osten med de hackade tomaterna, pepparskivorna, en sprinkling av grekisk oregano och ett par droppar olivolja. Fasta feta skivorna säkert i folien.
  3. Värm din grill till medelålders. Placera paketet på grillen bredvid din favorit kött, fisk eller grönsaker och laga mat i 15 till 17 minuter. Varje bit feta ska vara mjuk i mitten när du trycker ett finger på det.
  1. Överför feta, tomater och paprika till en skål och servera.

Tips och variationer:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 122
Totalt fett 9 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 38 mg
Natrium 392 mg
kolhydrater 4 g
Kostfiber 1 g
Protein 6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)