Carne Asada - Grillad flankbiff i colombiansk stil

Marinerat, grillat nötkött kallat carne asada är en älskad häftklammer i Colombia. Marinaden har vanligtvis apelsinjuice eller limejuice, liksom vitlök, kryddor och öl. Servera carne asada med en salsa de aji picante (tomatbaserad chili pepparsås) och vissa arepas eller använd den som fyllning för en ispa-smörgås .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Vispa ihop vegetabilisk olja, 1/2 av flaskan öl, apelsinjuice, limejuice , ättika och Worcestershire sås.
  2. Vispa i vitlök, kummin, SazonGoya och salt och peppar efter smak.
  3. Placera flankbiffen inuti en plastpåse, och mer marinadeblandningen i påsen med biffen. Tätningspåse tätt, lämna sedan biff för att marinera över natten i kylskåpet.
  4. Värm grillen till medelhög. Ta bort biff från marinade och grilla i 5-8 minuter på vardera sidan, eller tills önskad doneness.
  1. Låt biffen vila i 5 minuter, skiv så mycket tunt mot kornet och servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 458
Totalt fett 22 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 12 g
Kolesterol 119 mg
Natrium 171 mg
kolhydrater 17 g
Kostfiber 2 g
Protein 44 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)