Denna läckra äppeltårta fylls med en blandning av hackade äpplen och en kryddad pecan och brunt socker streusel. Det gör en fantastisk kaffe tårta eller dessert.
Servera det som är eller lägg till en enkel vaniljglasyr. Se instruktionerna för snabb vaniljglasur under receptet.
Se även
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
Färskt Apple Tårta med Caramel Frosting
Gooey Caramel Apple Cake med Caramel Topping
Vad du behöver
- 1 1/4 koppar ljust brunt socker, packat
- 3/4 kopp allsmält mjöl (3 1/2 ounces)
- 1/2 kopp smör, kallt, skuren i små bitar
- 2 tsk kanel
- 1 kopp grovhackad pekannötter
- Kaka
- 3 1/4 koppar allsidig mjöl (14 1/2 ounces)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 1/4 koppar granulerat socker
- 3 stora ägg
- 2 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar vanilj yoghurt (16 uns)
- 3 medelstora äpplen, Golden Delicious eller Granny Smith, skalade, kärnas och tärningar
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Generöst fett och mjöl en 10-tums rörpanna eller nonstick Bundt-kakspanna.
- I en medium skål kombineras 1 1/4 koppar brunt socker, 3/4 kopp mjöl, de kalla smörbitarna och kanel. Blanda med en gaffel till smula, och smör blandas i brunn. Rör i hackad pekannötter.
- I en skål, kombinera 3 2/4 koppar mjöl, bakpulver, natron.
- I en stor blandningsskål, krämsmör och socker med elektrisk mixer tills ljus och fluffigt. Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå i vanilj extrakt och vanilj yoghurt.
- Med mixern på låg hastighet, slå i de torra ingredienserna tills de blivit blandade.
- Sked ca 3 koppar av smeten i den beredda pannan. Strö med 1/4 kopp av streuselblandningen och äpplen, sedan 1/2 kopp av streuselblandningen.
- Spoon resterande smet över streusel äppelagret.
- Topp med resterande streusel. Tryck streusel ner i smeten lätt.
- Baka tårta i den förvärmda ugnen i 50 till 60 minuter, eller tills en träplocka eller tårtestare som sitter i mitten kommer ut ren.
- Kyl i 5 minuter i pannan.
- Häll en bakplåt över kakan och försiktigt invertera den. Ta bort rörpanna eller bundtpannan; kyla helt. Flytta till en serveringsplatta, om så önskas.
Tips och variationer
Snabb Vaniljglas - Kombinera 1 1/2 koppar pulveriserat socker med 3 matskedar mjukt smör. Tillsätt 1/2 tsk vaniljextrakt och 2 till 4 matskedar varmvatten, eller tillräckligt för att göra en glasyr som kan drizzled över kakan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 401 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 324 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |