Det här receptet på granatäpplevinegrotat är bra som salladsdressing eller som en ljus sås när den drizzlade över räkor eller lax serveras som en aptitretare eller huvudrätt sallad.
Färsk eller flaska granatäpplejuice kommer att fungera men färska är bäst eftersom du kommer att ha frön för garnering. Om du använder färska granatäpplen , kanske du vill göra jobbet med deseeding och juicing natten innan du förbereder detta. Det gör arbetet så mycket snabbare.
Östeuropa har utvecklat en förkärlek för granatäpple från sina grannländer i Mellanöstern och Medelhavsområdet och de odlas i vissa delar av Östeuropa.
Vad du behöver
- 1/2 kopp färsk eller flaska
- Granatäpple-juice
- 1/4 kopp rödvin vinäger
- 2 matskedar honung
- 1/2 kopp extra jungfruolja eller solrosolja
- Salt och peppar
- Granatäpplefrön, för garnering
- 1 msk hackad gräslök, för garnering
Hur man gör det
- Blanda granatäpplejuice, ättika och honung i en medium skål och låt sitta i 10 minuter.
- Vispa i oljan och justera kryddorna.
- Blanda in granatäpplefrön och gräslök, om du använder. Kyl tills du är redo att servera. Rör omedelbart före användning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 290 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |