Lätt grillad lax med granatäpplevinegrotrecept

Granatäpplevinegrotet serverar ett dubbelt syfte i denna lättgrillade laxskålen. Det är en marinade och ett dressing som drizzled över färdig maträtt, som kan ätas som en entree eller över sallad för en huvudrätt sallad. Östeuropeanare är mycket förtjusta av lax och granatäpple , en frukt som de ärva från sina medelhavs och medelhavsgrannar, och som vissa östeuropeiska regioner odlar.

Här är en större bild av grillad lax med granatäpple vinaigrette.

Gör 4 portioner lättgrillad lax med granatäpplevinegrotat

Vad du behöver

• För granatäpplen Vinaigrette:
• 1/2 kopp färsk eller flaska
• Granatäpple-juice
• 1/4 kopp rödvin vinäger
• 2 matskedar honung
• 1/2 kopp olivolja (inte extra jungfru) eller solrosolja
• Salt och peppar, efter smak
• Garnera: granatäpplefrön
• Garnera: 1 matsked gräslök (hackad)
• För laxen:
• 4 (4-6 ounce) laxfiléer (benfri, hudlös och mattad)
• Valfritt: Romaine sallad

Hur man gör det

1. För att göra granatäpplen vinaigrette: Blanda granatäpplejuice, ättika och honung i en medium skål och låt sitta i 10 minuter. Vispa i oljan och justera kryddorna. Blanda in granatäpplefrön och gräslök, om du använder. Kyl tills du är redo att servera. Rör omedelbart före användning.
   
2. Ta bort 1/2 kopp av granatäpplen vinaigrette till en annan behållare och kyl.
   
3. Säsong laxfiléer med salt och peppar, om så önskas. Lägg dem i en 13x9 tum glas eller keramikpanna och häll över kvarvarande vinaigrette. Vänd filéer till kappa med vinaigrette. Skydda med plastfolie och kyl i minst 20 minuter men inte längre än 3 timmar.
   

1. Under tiden värms en stor, inomhus bordsprill eller utomhusgrill. Placera lax på den heta grillen, täck och koka i 1 minut. Ge filéerna en kvart vändning för att få korsmärkesgrillmärken och fortsätt att laga mat i 3-4 minuter eller tills lax är klar till din smak. Vanligtvis tar det 5 minuter per 1/2 "tjocklek. Släng vinaigrette som används för marinering.
   
2. Servera med eller utan gröna, drizzling reserverad vinaigrette över filéerna och garnering med granatäpplefrön och gräslök, om så önskas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	373
Totalt fett	31 g
Mättat fett	5 g
Omättat fett	21 g
Kolesterol	28 mg
Natrium	104 mg
kolhydrater	13 g
Kostfiber	0 g
Protein	10 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)