Polska fyllda ägg, eller jajka faszerowany (Yi-Kah Fah-Sheh-Rroh-VAH-Nih), är också kända som deviled ägg i staterna.
Fyllningen är gjord med skinka, ost, gräddfil och senap. Vad som skiljer dem är den broiled polonaise-stilen med smörgåsbröd.
Detta gör en stor aptitretare kurs eller lätt lunch med en skarp salat och crusty bröd. Det är ett populärt erbjudande vid påskbrunch efter mässan tillsammans med żurek wiełkanocny ( påsksurssoppa ), kiełbasa światęczna ( påskkorv ) och en stekbräda av andra delikatesser.
Vad du behöver
- 6 stora ägg (hårdkokta, skalade och halverade)
- 8 ounce skinka (kokt, markerat)
- 4 msk ost (polsk honungsost [slotki ser z miodem] eller annan mild ost)
- 4 msk gräddfil
- 2 tsk senap (beredd)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 teskedor (färska, hackade eller gräslök)
- 1 kopp brödsmulor (torr, fin)
- 2 ounce / 1/2 sticka smör (smält)
Hur man gör det
- Ta bort ägg från ägghalvor och kombinera dem med resten av ingredienserna, förutom brödsmulorna och smält smöret. Blanda väl.
- Värmebröd. Mound blandningen i äggvita, utjämning med en kniv. Placera på en värmebeständig tallrik eller panna. Strö över brödsmulor, täcka fyllningen och vittnarna helt och drizzle med smält smör.
- Broil ca 3 minuter eller tills brödsmulor är skarpa och gyllene. Serveras varmt eller vid rumstemperatur. Kyl över rester.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 147 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 338 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |