Oavsett om du vill ha ett nytt sätt att äta stenar eller bara försöker skaka upp biffnatt, är denna smörgås ditt svar. Tostones ( stekt gröna plantaner ) fungerar som bullar till pan-seared kjol stek. En ketchup-mayo-sås lägger till en krämig, smaklig söt element till smörgåsen. Ost, färsk sallad och tomat, plus sauterade lök, runda ut denna livliga maträtt.
Vad du behöver
- 2 matskedar och 1/4 kopp olivolja
- 1/2 storlök, tunt skivad
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 4 tums del av kjolbiff
- 1 tesked salt plus mer till smak
- 1 tesked peppar plus mer till smak
- 1 tsk kummin
- 1 grön växtlek
- Några skivor provolonost
- 1 msk ketchup
- 1 matsked majonnäs
- Valfritt: sallad och tomat
Hur man gör det
- I en liten stekpanna, värm 2 matskedar olivolja sedan sauterade lök, vitlök i 10-20 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak.
I en annan stekpanna, värm 1/4 kopp olivolja. Skala plantains och skär i halva. Stekplanter tills gyllenbrun, och ta bort från värme, men reservera stekolja.
Med en masker trycker du ner på stekta plantainhalvor tills de är plana och i form av en platt bulle. Stek igen i olja tills det är krispigt.
Under tiden säsong biff med salt, peppar och kummin och laga i en stekpanna över medelhög värme tills den kokas igenom. När biffen är nästan kokad, sätt ost över stek och täck för att smälta.
Snabbt kombinera en fin, kraftig sprut av ketchup och mayo i en liten skål och blanda tills rosa.
För att montera, ducka den rosa såsen på båda sidor av plantainbunken. Top en bun sida w / sallat och tomat, då biffen med smält ost, sedan en fin sked av de kokta löken - troligen direkt från pannan och stäng sedan med den andra växtbunken.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1244 |
| Totalt fett | 73 g |
| Mättat fett | 19 g |
| Omättat fett | 38 g |
| Kolesterol | 182 mg |
| Natrium | 2 853 mg |
| kolhydrater | 79 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 74 g |