Snabbbräda färska morötter och sockerknäppor

För en supersnabb och fräsch öl och morötter brisar detta recept slanka, hela morötter med söta sockerknäppor. Snabbbräda är lätt och (självklart) snabb, vilket gör den till en idealisk matlagningsmetod för en enkel skål. Morötterna är först belagda i smält smör innan de simmerar i kyckling eller grönsakslager tills de är skarpa. Sockertoppor och vitlök läggs till under de senaste minuterna av matlagning, vilket håller färgerna och smakerna ljusa. Färsk persilja och en oljaolja avrundas av denna helt enkelt smakfulla maträtten.

Försök hitta fina och hälsosamma bunkar unga morötter för detta recept eftersom du lagar dem hela. Om du bara kan hitta stora morötter i din mataffär (min morötter var bara 3/4 "vid den bredaste punkten), oroa dig inte. Efter att du har skrubbat dem rent och tagit bort toppar, klipp dem helt enkelt i halv längd så att de koka genom. Du behöver inte skrälla dem så länge du ger dem en bra tvätt.

Denna enkla veggie sida kommer att gå med de flesta huvudrätt. Prova med bakad lax med vitlök eller kyckling Marsala .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm smör i en stor stekpanna över medelhög värme. När smöret smälter och pannan är het, tillsätt morötter och kasta bra. Sprid morötterna ut i ett enda lager och krydda med salt.
  2. Lägg till buljong och lock, vilket minskar värmen till en låg simmer. Koka i 5 till 6 minuter, beroende på tjockleken på dina morötter.
  3. Avtäcka och tillsätt vitlök och snap ärter på toppen av morötter. Täck och koka i 2 minuter.
  4. Avtäcka och sätt upp värmen till medelhög. Koka tills alla vätskekokarna är ute och krydda igen med salt till smak.
  1. Avlägsna från värme och topp med persilja och en oljaolja (om den används).

variationer:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 494
Totalt fett 8 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 15 mg
Natrium 274 mg
kolhydrater 106 g
Kostfiber 4 g
Protein 4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)