Dessa populära småskinka smörgåsar är alltid festen, och de är läckra! Använd Hawaiian Dinner Rolls eller andra små oskilda rullar. Det är ett enkelt sätt att göra lunchmackor till en folkmassa.
Dessa skinkrullar är viktiga festpriser i Mississippi och över södra staterna, och när du smakar dem, kommer du att göra dem om och om igen. De små glidarna är perfekta för ett leksdagsmiddag , en barnfest eller en smörgås lunch eller kvällsmat.
Gult senap används vanligtvis, och det användes i de bildade smörgåsarna, men Dijon eller honung senap skulle också vara utmärkt. Tunna skivor schweizisk ost är det klassiska valet, men gärna använda cheddarost. Se fler förslag på substitutioner och ytterligare idéer i tips och variationer under receptet.
Vad du behöver
- 24 små middagsrullar (ca 1 pund, till exempel King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 kopp smör (1 sticka plus 4 matskedar)
- 2 msk beredd gul senap
- Valfritt: 2 msk lök (finhackad)
- 2 msk vallmo frö
- 1 tsk Worcestershire sås
- 12 till 16 oz deli skinka (mycket tunt skivad eller rakad)
- 12 skivor schweizisk ost (eller cheddarost, eller ca 1 1/2 koppar strimlad)
- Garnera: vallmo frön för toppar
Hur man gör det
- Smält smöret i en kastrull över låg värme. spara 4 matskedar i en liten skål för att borsta över toppen av rullarna. Avsätta.
- Till det återstående smöret i kastrullen tillsätt senap, vallmofrön, lök och Worcestershire sås. Koka över låg värme tills lök är genomskinligt och ömt.
- Utan separera rullar, skiv varje platta av 12 rullar horisontellt. Sprid båda sidorna (inuti toppar och bottnar) jämnt med smör och senapsblandning.
- Fyll jämnt med skivad skinka och ost.
- Pensla med reserverade 4 msk smält smör och strö med fler vallmofrön.
- Vikla rullarna i tätt i folie, som lätt sprutats med nonstick matlagningsspray. Kyl till tills serveringstiden är nära.
- Värm ugnen till 375 F.
- Placera folieförpackade rullar på ett bakplåt.
- Baka rullarna i den förvärmda ugnen i ca 15 minuter, eller tills de är ordentligt uppvärmda och osten har smält.
Serverar 8 till 10.
* Om du inte kan hitta minisvällarna kan du använda 8 till 12 små och medelstora middagsrullar eller göra individuella glidmörgsmörgåsar med skjutbollar eller små enskilda middagrullar.
Tips och variationer
- Byt tunt skivad kalkonskinka eller rökt kalkon för delikatessen.
- Byt den gula senap med honung senap eller en gourmet senap blandning.
- I stället för malet lök blanda omkring 1 1/2 tsk lökpulver i senapsblandningen.
- Om du inte kan hitta King's Hawaiian Rolls eller liknande små middagsrullar , använd glidbollar och dela ingredienserna jämnt mellan bullarna.
- Byt den schweiziska eller cheddarosten med muenster, havarti eller mozzarellaost.