Parsi Brown Rice

Indisk mat är en kombination av olika smaker - salt, söt, bitter, sur och varm. Idealiskt bör dessa smaker inte bara balansera i en maträtt, men en god måltid bör innehålla rätter som balanserar varandras smaker också.

Även om det är en traditionell Parsi-maträtt, är Parsi Brown Rice det perfekta ackompanjemanget för de karamella smakliga smakerna, eftersom det har en mycket mild söt smak på grund av det karamelliserade sockret som läggs till det under tillagningen. De stekta löken i det ger också lite av den söta smaken - lök är rika på naturliga sockerarter. Parsi Brown Rice är också mycket aromatisk tack vare alla kryddor som används för att laga mat. Trots att den är gjord med ett långkornigt vitt ris som Basmati, får det sin bruna färg från det karamelliserade sockret.

Jag lärde mig hur man gör Parsi Brown Rice från min svärson, Zenia. Hon är av Parsi arv och en utmärkt kock och lärde sig att göra denna maträtt från sin Granny. Parsi Brown Rice serveras traditionellt med Dhansak och Kachumbar sallad i de flesta Parsi hem. Detta är den perfekta familjen lunchen och en som ber en nöjd siesta efter!

Vad du behöver

Hur man gör det

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 396
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 85 mg
kolhydrater 87 g
Kostfiber 5 g
Protein 8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)