Denna kalla papaya och mjölksmoothie från Dominikanska republiken hjälper dig att hålla dig snäll och cool på en varm dag. Det är så bra, du kan till och med servera det som efterrätt. Christopher Columbus kallade inte papaya "änglarna" för ingenting. Fruktens smak liknar den hos en mango, men inte så snygg. Lägg till lite vanilj och krossad is för en himmelsk drink.
Tips och variationer
- Papaya är infödda till Centralamerika, men de trivs också i Puerto Rico, Hawaii och andra områden i USA. Du kan vanligtvis köpa dem året runt, men de är bäst på början av sommaren och på hösten. De kan växa upp till 20 inches långa, men de flesta av dem som du hittar till salu kommersiellt är betydligt mindre, cirka 7 inches. Köttet ska vara ljust apelsin, men det kan innehålla lite gult eller rosa beroende på papayaens mognadsgrad.
- Välj röda / orange papaya om du ska använda dem inom 24 timmar och kyl dem tills du är redo att skjuta upp din mixer. Om de fortfarande är gulaktiga - även i några splotches här eller där - kommer de att kräva några dagar vid rumstemperatur för att mogna tillräckligt. Den exakta tiden beror på hur mycket gult de visar.
- Du behöver faktiskt inte ta bort fröna innan du gör dina smoothies. De är ätbara och kommer inte att skada dig, men de kommer att förringa receptet eftersom de har en lite bitter smak. Att bli av med dem är värt det extra arbetet.
- Lägg till en skivad och skalad banan till mixern eller matberedaren för en extra touch. Faktum är att du kan lägga till lite favoritfrukt för att göra denna smoothie unik.
- Du kommer också att ta hand om din hälsa medan du kyler av med din smoothie. Papaya är höga i både vitamin A och C-vitamin tack vare deras karotenhalt. Båda vitaminerna är antioxidanter och stöder immunsystemets hälsa. Papaya innehåller också papain , ett enzym som hjälper matsmältningen.
Vad du behöver
- 1 mogen papaya
- 1/2 kopp mjölk
- 3 msk limejuice
- 1/2 tsk
- kalkskal (nyskalad)
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp is (krossad)
- Garnera: Lime kilar
Hur man gör det
- Skala papaya, klipp det sedan i halv längd och ta bort fröna. Grovhacka köttet.
- Placera papaya bitarna och allt utom lime wedges i en elektrisk mixer eller matberedare.
- Blanda med hög hastighet i 20 till 30 sekunder tills blandningen är jämn och tjock.
- Häll smoothie i långa frostade glasögon. Garnera med lime wedges, och servera på en gång.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 102 mg |
| kolhydrater | 82 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 7 g |