Så här bestämmer du mellan en matprocessor och mixer
Medan det kan tyckas som en matprocessor och en mixer är utbytbara, har de båda sina styrkor (och svagheter) i köket. Om du bara har plats för en av dessa apparater eller du vill prioritera vilken som ska läggas till i ditt kök arsenal först, lönar det sig att tänka på vad du brukar använda det för oftast.
Låt oss börja med bländare. Om de livsmedel du förbereder har mer av en flytande konsistens-soppor, smoothies, milkshakes, frusna drycker och så vidare-en blender blir din bästa satsning. Tack vare sina långa, smala burkar och lock med en vattentät tätning kan de hantera alla de våta ingredienserna. Och några kommer även med mindre koppar eller behållare så att du kan göra enstaka portioner av din frukost smoothie.
Livsmedelsprocessorer är å andra sidan bättre vid hantering av torrare ingredienser eller huggande grönsaker innan du lägger dem i din soppa. Det breda platta bladet och den större, grundare behållaren gör matberedaren idealisk för att blanda pajdegod, knådande bröddeg och strimla grönsaker eller ost.
Det finns dock några överlappningsområden. Livsmedelsprocessorer och de flesta bländare (även om kraftfulla skenor verkligen lyser i den här arenan) kan mala nötter i nötsmör, göra majonnäs, pisk grädde, och vissa kan till och med mala korn till mjöl.
När du väl har bestämt vilken typ av apparat som passar dig, här är några av de bästa på marknaden just nu att välja mellan.
Bästa Blender: Ninja Professional Blender & Nutri Ninja Cups
Ninja har gjort ett antal innovativa och populära blandare, samtidigt som priserna är överkomliga. Den här professionella mixern har 1 100 watt ström och tre hastigheter, tillsammans med puls- och enkelbetjäningsfunktioner, så att du kan blanda allt effektivt. Den 72-uns potten är tillräckligt stor, med en maximal kapacitet på 64 uns, för att krossa is till snö för en kruka med frysta margaritas eller att göra hälsosamma morgon smoothies för hela familjen i en sats.
Detta inkluderar också två 16-ounce koppar med to-go lock så att du kan göra enskilda drycker utan att smutsa den stora behållaren. Kanden, koppar och lock är BPA-fri och diskmaskin säker, så rengöringen är lätt.Behöver du hjälp med att hitta det du söker? Läs igenom vår bästa bländareartikel .
Bästa High-End Blender: Vitamix 5200 Blender
Är du trött på att byta bländare varje år eller så, när motorerna brinner ut? Lägg till den här i ditt kök arsenal, och det blir den senaste mixern du någonsin köper. Det är byggt för att hålla och det kan göra allt du behöver, och mer, från att förvandla is till fluffig snö för att slipa korn i mjöl.
Blandningshastigheten är enkel att justera med en enkel ratt, och du kan ändra den hastigheten när du blandar, så du kan alltid styra hastigheten för att få den textur du letar efter, medan pulsfunktionen låter dig göra en grov hugga för den perfekta salsan.
Bladet snurrar så snabbt att du kan värma kalla ingredienser till att heta varmt på ungefär sex minuter, för smidiga varma såser, salsor eller soppor. Medan maten blir varm är motorn konstruerad för att köra sval, så det blir inte överhettad med förlängd blandningstid.
För frysta godis innebär den snabba blandningen att dina ingredienser inte har tid att värma upp, så att du kan göra mjuka serverade frysta godis när du börjar från frysta ingredienser.
Denna blandare kan också knåda tjocka bröddegar, blanda smidiga smeten för allt från pannkakor till kakor och slipa muttrarna i släta mutterbultar. Rengöring är lika enkelt. Tillsätt bara en dropp med tvål och varmt vatten, och maskinen rengör sig på ungefär en minut.Bästa Budget Blender: Hamilton Beach Wave Crusher Multi-Function Blender
Om du inte behöver snygga funktioner eller en motor med hög effekt, är denna mixer en solid maskin som gör ett bra jobb att göra milkshakes och smoothies, och det gör ett anständigt jobb med frusna cocktails också.
Den har en 40 ounce glasblandare burk, flera hastigheter och hög och låg puls funktioner, så du har totalt 14 alternativ för blandning. Medan det inte kommer att konkurrera med high-end bländare, kan det hantera de grundläggande uppgifter som de flesta använder blandare för.
Bästa matberedare: Cuisinart 14-Cup Food Processor
Denna matprocessor ser ut som den ursprungliga versionen som gjorde matprocessorer så populära i hushållskök, men nu uppdateras det med ett nytt huggblad och en borstad rostfri stålfinish.
Funktionen är enkel, med en enda spak för att slå på maskinen och en andra spak för av / pulsfunktioner. Skålen rymmer 14 koppar, så den är tillräckligt stor för familjen måltider och den har dubbla matrör, så att du kan mata hela stora grönsaker i det stora röret eller stå i tunna matar som morötter och selleri i det inre lilla röret, så de vann " t faller under skivning.
Det här inkluderar en skivskiva och en skivningsskiva, så det kan göra allt du behöver, utan att du behöver extra tillbehör som du behöver hitta utrymme att lagra.Behöver du hjälp med att hitta det du söker? Läs igenom vår bästa matprocessorartikel .
Bästa Budget Food Processor: Hamilton Beach 14-Cup Food Processor
Om du inte vill spendera mycket på en matprocessor, men vill behålla alla funktioner (och storleken), prova den här modellen från Hamilton Beach. Det har inte lika många krusiduller och motorn är lite mindre kraftfull, men om du bara använder din matberedare ibland, kommer det fortfarande att göra ett fantastiskt jobb.
Denna modell har en reversibel skiva som skivar på ena sidan och strimlar på den andra, tillsammans med en separat fransk stekpanna. Den innehåller också ett huggblad, men det kommer inte med en degblad. Processorn har tre hastigheter plus en puls, så den kan hantera grundläggande huggning, blandning och strimling, men det kan inte vara tillräckligt kraftfullt för knådning av styva degar.
Bästa High-End Food Processor: Breville Sous Chef Food Processor
Denna matberedare har alla funktioner du behöver och kraften att arbeta med de ingredienser du använder mest. Den innehåller fem multifunktionsskivor och tre blad som gör korta arbeten med allt från deg till ost till salsa. Den stora 16-cupskålen hanterar stora partier för hela familjen, medan 2 1/2 koppskålen är idealisk för att göra hummus för en eller blanda bara en liten chimichurri till en garnering.
Det överlägsna matröret låter dig bearbeta de flesta grönsaker utan att behöva klippa dem i små bitar, och LCD-skärmen visar en automatisk uppräkning och nedräkningstimer, så att du kan övervaka behandlingstiden. Det lilla matröret gör det enkelt att hantera små ingredienser, medan den lilla pusern fördubblas som mätbägare. En silikonförsegling minskar läckage medan processorn körs.
Det variabla skivbladet kan justeras till 24 olika skivtyckelser, från papper tunt till 8 mm. De andra skivorna är till julienne skär, pommes frites och whisking, samt en reversibel shredding skiva. Bladen innehåller ett universalhackblad, ett degblad och ett blad som passar minskålen.
Detta inkluderar en tillbehörsförvaringslåda för att hålla skivorna och knivarna för att hålla dem säkert borta när de inte används.