Lager av färska skivade sötade jordgubbar gör dessa pannkakor extra speciella. Vilket bättre sätt att njuta av en helgmorgon än med en tallrik med pannkakor lagrade med färska, saftiga jordgubbar?
Dessa pannkakor är gjorda med en grundläggande formel, och de macererade jordgubbarna är helt enkelt beredda med skivade jordgubbar och granulärt socker. Kolla in varianterna nedan för att lägga till en twist på den klassiska versionen.
Vad du behöver
- 2 koppar
- jordgubbar , skivad
- 3 matskedar socker
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk granulärt socker
- 1/2 tesked salt
- 2 stora ägg
- 1 1/2 koppar till 1 2/3 koppar mjölk
- 2 msk smör smält
- 1/2 tsk
- vanilj extrakt
Hur man gör det
- Kombinera jordgubbarna med 3 matskedar socker i en skål. Blanda försiktigt och sätt åt sidan i minst 30 minuter, omblandning ibland. Jordgubbarna kommer att göra sin egen juice
- I en skål, kombinera mjölet, bakpulver, 2 matskedar socker och salt; rör om för att blanda.
- I en annan skål, vispa ägg med 1 1/2 koppar mjölk. Rör i mjölblandningen tillsammans med smält smör och vanilj. Lägg lite mer mjölk om smeten är för tjock. Rör bara tills det är smidigt och väl blandat.
- Använd ca 1/4 kopp smet för varje pannkaka, laga mat på en het, smedd gryta. Koka tills bubbla och lättbrunna på botten; Vänd på med en spatel och bruna den andra sidan.
- Laga pannkakorna med de skivade jordgubbarna och servera dem med din favorit sirap.
tips
- För att hålla följande pannkakor varm, värm ugnen till 200 F. Placera pannkakor på en tallrik eller bakpanna i den förvärmda ugnen och täck löst med folie medan du gör resterande pannkakor.
- Efter 30 till 45 minuter täcka jordgubbarna och kyla tills de serverar tid.
variationer
- Orange Pannkakor: Till de torra ingredienserna lägg till 1 tesked finskivad apelsinskal och 1/4 kopp apelsinjuice. Minska mjölken med ca 1/4 kopp.
- Fluffiga pannkakor: Separera äggen. Gör smeten med äggulorna. Slå äggvita till styva toppar och vika dem sedan i pannkaka smeten tills de blandas.
- Tillsätt 2 matskedar Cointreau eller Grand Marnier till jordgubbarna och sänk sockret till 2 matskedar.
- Tillsätt 2 matskedar av färsk apelsinjuice eller citronsaft till de skivade jordgubbarna och sänk sockret till 2 matskedar.
- Gör såsen med 1 kopp skivade jordgubbar och 1 kopp färska blåbär. Tillsätt 1/4 kopp granulat och låt stå i 45 minuter.
- Lägg skivade bananer till lagren med jordgubbarna.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 632 |
Totalt fett | 15 g |
Mättat fett | 6 g |
Omättat fett | 6 g |
Kolesterol | 247 mg |
Natrium | 2.168 mg |
kolhydrater | 84 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 40 g |