Detta fuktiga datummutebröd gör en underbar frukost eller brunchbröd. Brödet kan göras med hackade valnötter eller pekannötter.
Detta bröd fryser också bra. Prova att sprida gräddeost mellan två tunna skivor och frys "smörgåsarna" för att njuta av senare. Eller sprida brödet med orange gräddeost (se variationer) eller ett apelsinsmakat smör .
Vad du behöver
- 1 kopp kokande vatten
- 8 uns hackade datum
- 2 matskedar smör
- 3/4 kopp granulärt socker
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 stort ägg
- 2 1/4 koppar allmjölksmjöl (10 1/4 ounces)
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp hackad valnötter (eller pekannötter)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna.
- Häll kokande vatten över de hackade datumen i en medium skål; tillsätt smöret och lägg åt sidan.
- Med en mixer, slå socker och ägg tills ljuset.
- I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Lägg till sockerblandningen, alternerande med datum och vattenblandning. Rör i hackade muttrar.
- Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills en träplocka in i mitten kommer ut ren.
Tips och variationer
Orange Cream Cheese Spread: Blanda i en blandningsskål 4 ounces mjukad ost med 1 1/2 tsk finmalad apelsinskal, 3 matsked konfektörsocker och några droppar vanilj.
För mer snabba bröd, se denna lista över våra snabba snabbbröd , inklusive ananas, kucchini, pumpa och äppelbröd.
Du kanske också gillar detta datum och havre snabbbröd eller dessa fuktiga datum muffins .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 408 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 742 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |