Denna variation av ris pilaf innehåller orzo, en liten risformad. Den gör en utmärkt skål och det är snabbt och enkelt att göra. Du kan enkelt lägga till dina favorithackade grönsaker för att lägga till näring och färg.
Vad du behöver
- 2 tsk smör eller olivolja
- 1/2 kopp tärnad
- lök
- 1/2 kopp vit långkornigt ris
- 1/2 kopp orzo (risformad pasta)
- 1 kopp kyckling eller grönsaksbuljong
- 1 kopp vatten
- 1 tsk salt
- 1/8 tesked
- gurkmeja , valfri
- 1 matsked snipped
- gräslök eller hackad persilja 1/2 kopp frysta grönsaker valfri (se anmärkning), valfritt
- 1/2 till 1 kopp frysta grönsaker valfri, valfritt (se anmärkning)
Hur man gör det
- Smaka lök i smör eller olivolja tills de börjar bli opaka.
- Tillsätt ris och orzo till löken.
- Rör ständigt över medium värme tills riset blir vitt, lägg sedan noga på kycklingbuljong och vatten. (Varning! Det kommer bubbla kraftigt.)
- Rör om salt och gurkmeja. Koka upp. Skydda, värm till låg och sjuda i 20 minuter.
- Rör i gräslök eller persilja.
- Fluff med en gaffel och servera omedelbart.
Obs! Om du vill lägga till frysta grönsaker placerar du dem i en sil och kör varmt vatten över dem tills de tinas. Tillsätt de tinade grönsakerna till risblandningen 5 minuter innan den är klar. Känn dig fri att använda tärnade kvarvarande grönsaker. Ärtor, majs, morötter, broccolifloretter, gröna bönor och sparris är bara några av de grönsaker som kommer att fungera bra.
Orzo Rice Pilaf Recept Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 124 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |