Apelsinjuice hjälper till att smaka på detta läckra datumbröd. Gärna lägga 1/2 kopp hackade valnötter eller pekannötter till brödet tillsammans med datumblandningen.
Frysa enskilda skivor för en annan dag eller gör en extra loaf för frysen.
Vad du behöver
- 8 uns hackade pitted datum
- 1 kopp apelsinjuice
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 3 tsk bakpulver
- 3/4 tesked kanel
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp granulärt socker
- 2 stora ägg, slagna
- 4 msk smält smör
Hur man gör det
- Smörj och mjöl en 9x5x3-tums brödspanna. Värm ugnen till 350 °.
- I en kastrull, ta med apelsinjuice till en simmer. Ta bort från värme och rör om datum. Låt stå tills det kyls, ca 25 minuter.
- Blanda i mjöl, bakpulver, kanel, salt och socker i en stor skål. rör om för att blanda. Slå på ägget och lägg till den kylda datumblandningen tillsammans med smält smöret.
- Häll datumblandningen i torrblandningen och rör om tills den blandas. Sked in i den tillagade bakpannan. Baka i 40 till 50 minuter, eller tills brunat och en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren.
Fler recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 269 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |