Detta isa oolongteceptet är en uppfriskande, halvt söt drink som är väldigt lätt att göra. Medan svart te ofta föredras för iste , kanske du tycker att oolongte är ett bättre val. Detta är särskilt sant om du vill ha ett hälsosammare alternativ till traditionella söta teer.
När dryckerna kyls, tenderar de att förlora lite av deras sötma. Det här oolongisetreceptet kräver en naturlig söt oolong, så du behöver bara lägga till en skinka honung för ett perfekt söt te.
Vad du behöver
- 1 hällande tsk oolong teblad
- 1 kopp nära kokande vatten
- 1/4 till 1/2 tesked honung
- 1 kopp
- is
Hur man gör det
- Häll det bubblande vattnet över tebladen .
- Branta i 4 till 6 minuter och ta sedan bort bladen.
- Tillsätt honungen och rör om.
- Häll teet över isen.
Välja en stor Oolong för Iced Tea
Oolongteor varierar mycket från ett te till ett annat. Många är noterade för att ha söta fruktiga smaker medan andra är rostade och kan ha nutty eller korniga anteckningar. På grund av detta utbud är det en bit av en utmaning att välja rätt oolong för iste.
Men de flesta oolongteor är trevligt tjänade kalla, så gärna utforska dina alternativ.
Det finns två oolong-teer som är mycket rekommenderade för den här drinken:
- Orientalsk skönhet: Detta är en typ av oolongte som har sitt ursprung i Taiwan och det är fortfarande det bästa ursprunget för stora Oriental Beauty-teer. Teet är mycket oxiderat (vanligtvis cirka 70 procent) och skördas från unga teblad på ett sätt som börjar oxidation från det ögonblick som de plockas. Resultatet är ett naturligt söt, lite surt te som säljs av ett antal teföretag.
- Wen Shan Bao Zhong: Många tedrycker anser Taiwan vara huvudstad för oolongte, så det är ingen överraskning att vår andra rekommendation också kommer från det landet. Detta te kommer från Wen Shan bergskedjan och Baozhong (eller Pouchong) teer är en populär typ av oolong. Det är en lågoxiderad oolong och de bästa exemplen är släta, söta och blommiga. Vissa drinkers refererar till det som en krämig munkänsla.
Den perfekta bryggtiden och temperaturen
Vi pratar mycket om att brygga specifika tear vid specifika tider och specifika temperaturer . Det här är viktigt med lösa lövtoppar eftersom vissa te (t.ex. gröna och vita) är mer känsliga än andra. Ett te bryggt med vatten som är för varmt kommer att resultera i en bitter kopp te och kan behöva bli ett mjölkt te för att vara drickbart.
Lyckligtvis är oolong inte en av de delikata teerna, men det är inte lika okänsligt som ett svart te som Earl Grey. Oolong faller mellan gröna och svarta teer när det gäller temperatur.
Vattnet ska vara ca 195 F, vilket är nära kokande (men inte kokande, spara det för svart te).
Så långt som tiden går, bör oolong vara brant lite längre än svart te. För ett varmt te rekommenderas ofta 5 till 8 minuter, men du kan komma undan med bara 4 till 6 minuter i denna isteceptrecept. Om du tycker att detta inte är tillräckligt djärvt för din smak, brygg din nästa kopp ett par minuter längre.
Kom ihåg att bryggtiderna kommer att påverkas av din personliga smak och kvaliteten på dina blad. Gör några justeringar som du tycker är lämplig.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 9 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |