Färska mango smakar denna mager och läckra fläskfilé. Detta är ett snabbt, tre-ingredienser recept som enkelt kan smidas till middag varje kväll i veckan.
Vad du behöver
- 2 medium mogen
- mango
- 1 fläskfilé, ca 3/4 pund
- 1 kan laga spray eller 2 tsk. olivolja
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- Några streck varm pepparsås
Hur man gör det
- Lägg massan av 1 mango i matberedare eller mixer.
- Skär den andra mango i små kuber.
- Trim fläskfilé och skär i 1-tums tjocka medaljonger.
- Placera skivor lätt med handen.
- Spraya en stekpanna eller medelspanna med matlagningsspray eller tillsätt en liten mängd olivolja och värme på medelhögt.
- Brun fläsk i 1 minut på varje sida.
- Smaka på varje sida med salt och peppar.
- Minska värmen och koka fläsk ytterligare 5 minuter för att laga mat.
- Avlägsna till en tallrik och tillsätt mango puree till porslin eller kastrull.
- Koka puree, skrapa upp bruna bitar av fläsk, i ca 30 sekunder.
- Lägg till flera droppar varm sås och mango kuberna.
- Kasta kuber i puré under värme genom.
- Skedsås över fläsk och servera med pasta eller varmkokt ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 391 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 254 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 49 g |