Det finns många olika kakor som kan användas för olika projekt och det kan vara svårt att bestämma vilket är det bästa valet, särskilt om du måste gå ut och köpa en panna för ditt projekt. Att ha ett sortiment av kokkärl som är praktiska för din kaka, kan dekorera behov. De bästa pannorna i någon form är vanligtvis aluminium med en non-stick yta och i vissa fall silikon. Några bakpannor du bör överväga att köpa för din samling är:
- Bakplåtar: Dessa plana plåtar kan vara antingen klibbiga eller vanliga och är vanligtvis ljusgrå till mörkgrå. Det är bäst att köpa lakan som är ljusare eftersom det betyder att dina kakor eller gelékaka är mindre benägna att brinna. Mörka ytor leder värme bättre. Du kan täcka dina mörka bakplåtar med perkamentpapper för att undvika problemet. Försök att köpa bakplåtar med en 1½-tums eller 2-tums läpp så att du kan baka kakor på den också.
- Muffinspannor (muffins): Du kan säkert baka muffins i din muffinspanna, men dessa pannor är också perfekta för frestande muffins. De flesta muffinspannor har 12 koppar, som är ca 2 ½ tum i diameter överst och 2 cm djupt. Du kan också prova mini muffin pannor för petite fours eller delikata, små muffins. Din panna kan vara silikon, non-stick eller vanligt aluminium.
- Standardkakor: Dessa är vanligtvis aluminium, ljusfärgade och ca 3 tum i höjd. Du kan få dem i ett sortiment av storlekar som sträcker sig från 4 tum till 16 tum i diameter och som rundor, kvadrater, hexagoner, rektanglar och hjärtformade. Om du planerar att göra lagerkakor och din budget tillåter, hämta flera kokkärl i samma storlek så att du kan baka alla lager i en session. De flesta recepten kräver 8 tums eller 9 tums storlekar.
- Kakor med kakor: Många bröllopspar väljer att spara pengar genom att ha en liten presentkaka ut från och sedan ett arkkaka eller flera arkkakor i ryggen för att tjäna. Kakskålar kan vara små, 9-13 mm, eller stora, såsom en halv ark (13-i-18-tum), tre fjärdedelark (15-i-21-tum) och fullskivor (18 ark) -26-tum). Se till att du är medveten om dina ugns dimensioner när du köper dessa kokkärl, eftersom ett helt ark ibland kan vara för stort för en bostadsugn.
- Springform pannor: Springform pannor finns i liknande storlekar som runda tårtor och kan användas för delikat kakor eller ostkakor som inte tar vänligt att vändas över för att få dem ur pannan. Fjäderformar har plana bottnar, som lossnar från en rund sidovägg som låser på plats med ett fästelement. När kakan kyls, snubblar du sidorna och lämnas med kaktsitsen på botten av pannan helt ostörd. Beroende på kvaliteten på vårformen kan du upptäcka att det finns läckage längs sidorna och botten. Detta är enkelt fastsatt med ett lager av folie eller pergament på bottenstycket, som när den klämmas på plats med sidorna, skapar en tät försegling.
- Bundtpannor: Bundtpannor är härliga räfflade kokkärl med utbrutna sidor och ett snitt i mitten som skapar ett hål. Du är kvar med en rund kaka som ser ut som en elegant munk. Bundtkakor finns i olika storlekar och är gjorda av aluminium eller en non-stick finish. Om du gör små presentkakor till mittenstyckena till ett bröllop kan små bundtkakor vara helt perfekta.
- Ängelmatspannor: Detta är förmodligen den enda pan som du kommer att ha att du inte vill vara non-stick. Ängelmatskakor klättrar på bakpannans sidor för att skapa sin signaturhöjd och luftig konsistens, så en slät yta skapar en platt kaka. De flesta ängelmatskakor har en kapacitet på 10 koppar, men du kan hitta de som är mindre. Se till att du vänder din ängelmatskaka upp och ner för att svalna på en flaska så att kakan inte faller.
- Specialkakspannor: Den typ av specialpanna som du vill inkludera i din samling är en fråga om ditt val. Du hittar mögel för nästan vilken karaktär som helst i en tecknad film eller film, superhjältar, kokkärl som skapar perfekta bollar, kakor som tårtkakor i form av slott. Dessa specialpannor ska ha en non-stickyta så att din form dyker upp jämnt.