Oden Recept

Oden är en japansk varmpottskål där ingredienserna sakta smälls i en sojasåsbaserad soppa. Det anses typiskt som en vinterrätt i Japan och visas vanligtvis runt september eller oktober. Varm, fyllig och välsmakande, det finns alla slags oden-upplevelser att ha. Metoden som beskrivs i detta recept är bara ett sätt att göra oden. Du kan variera vissa ingredienser, men andra som daikonradis, kokta ägg, konnyaku, fiskkakor och dashi-buljong är vanliga i de flesta versioner av skålen, som i Japan varierar efter region.

Här är en kort förklaring av några av de mer esoteriska ingredienserna:

Du kan använda oden kryddor som säljs på asiatiska butiker istället för att använda skull , sojasås och socker.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Sätt 4 koppar dashi sopplager i en stor kruka eller en potatis .
  2. Lägg skugga, sojasås och socker i soppen.
  3. Placera ingredienser i potten.
  4. Koka upp och sänk ner värmen till låg och sjuda i 40 till 60 minuter.
  5. Lägg till dashi soppa lager och sojasås som behövs.