Dessa morotkakor är gjorda med mashed morötter. De är färdiga med en läcker och lätt apelsinis. Om möjligt, använd färsk apelsinjuice för glasyren.
Dessa är enkla släppkakor.
Vad du behöver
- 1 kopp förkortning
- 3/4 kopp granulärt socker
- 1 stort ägg
- 1 kopp morötter (kokta och mashed)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar
- allround mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
- För Orange Ising
- 3 till 4 matskedar apelsinjuice (Juice of 1/2 orange)
- 2 matskedar apelsinzest (kant av 1 orange)
- 1 matsked smör (rumstemperatur)
Hur man gör det
- Beat shortening; tillsätt gradvis socker, slå till ljus och fluffigt.
- Tillsätt ägg, morötter och vanilj till den krämda blandningen och slå väl efter varje tillsats.
- Sifta mjöl, bakpulver och salt; rör om i morotblandning och blanda väl.
- Rör i hackade muttrar, om de används.
- Släpp av matskedar på smörjda bakplåtar.
- Baka vid 350 ° F (177 ° C / gas 4) under ca 20 minuter.
- Överför kakor till rack för att svalna.
- Under tiden gör glassningen.
- Kombinera juice och apelsinskall med smör rör om siktad konditorisocker tills önskad spridningskonsistens uppnås.
- Lägg till mer juice eller konditorisocker efter behov.
Behövs metriska ekvivalenter?
Snabbmätning och temperaturomvandlingskarta
Du kanske också gillar
Morotmuffin med Vaniljkremost Frosting
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 78 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |