Detta morot ring receptet är gjord med riven morötter och passar till Påsk. Det gör en bra maträtt för biffbrisket eller aprikosbakad kyckling . Den kan baka i en 8-kopps ringform eller Bundt-pan eller i 8 mini Bundt-pannor.
Vad du behöver
- 1 kopp packat brunt socker
- 1 1/2 koppar olja
- 4 stora ägg, separerade
- 3 packade koppar strimlad (inte hackad) morötter
- 2 koppar matzoh måltid
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 matskedar kallt vatten
- 2 tsk citronsaft
Hur man gör det
- Värm ugnen till 300 F. Lätt täcka en medium ringform (8-kopps kapacitet) eller 8 individuella mini-Bundt-pannor med kokspray. I en stor skål, kräm socker och olja . Slå i äggulor och morötter.
- I en separat skål, vispa tillsammans matzoh måltid, natron och salt. Tillsätt till morotblandning, blanda brunn. Tillsätt vatten och citronsaft och kombinera noggrant.
- I en separat skål, slå äggvitorna tills de är stela men inte torra, och rör om 1/3 av de vita i morotblandningen för att lätta den. Fäll sedan in resterande vita, försök att inte volymen avblåses. Häll blandningen i beredda mögel (er). Baka 15 minuter vid 300 F. Höj värmen till 375 F och baka ytterligare 20 minuter (endast 8 till 10 minuter för mini Bundt-pannor). Låt svalna 15 minuter före upplösning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 253 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 249 mg |
| kolhydrater | 52 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |