Slow Roasted Pork Butt

Den här saftiga fläskstötstenen gör en utsökt måltid med potatis och en grönsakssida, eller serveras den i en smörgås med grillsås.

Fläskstöt eller Boston-rumpa, trots namnet, är ett snitt som kommer från den övre delen av svinens axel. Pork axel eller färsk fläsk picknick kan användas i detta recept också.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 450 grader F.
  2. Ta bort nätet från fläskköttet.
  3. Kombinera kryddor och örter och blanda väl. Gnid hela fläsken.
  4. Värm en kraftig stekpanna över hög värme och smör på rosten på alla sidor. Om du använder ett gjutjärn eller en tung ugnssäker stekpanna, lämna fläskkroppen i stekpannan. Eller överför fläsken till en stekpanna. Skydda med folie.
  5. Lägg grillen i ugnen, minska temperaturen till 325 F och steka i 3 timmar. Avtäcka och fortsätt rosta i ytterligare en timme, eller tills steket är utdragbart anbud.
  1. Servera strimlad för drabbade fläsksmörgåsar med grillpåfyllningar och sidor eller servera med tortillor, tillsammans med kryddor och påfyllningar i mexikansk stil . Du kan också servera tillsammans med potatismos och en grönsakssida.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 443
Totalt fett 27 g
Mättat fett 10 g
Omättat fett 12 g
Kolesterol 172 mg
Natrium 413 mg
kolhydrater 1 g
Kostfiber 0 g
Protein 47 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)