Micheladaen växte naturligt ut ur den gemensamma mexikanska praxisen att tillsätta friskpressad limejuice och ett saltvatten till en öl; Detta grundläggande tillvägagångssätt för en ölcocktail expanderade genom åren för att inkludera en mängd olika salta ingredienser, såsom traditionell Maggi sås eller en kombination av sojasås och Worcestershire sås .
Numera hittar du nästan lika många michelada ölcocktailrecept som bartendrar. Börja med det här enkla receptet för att perfekta din egen version.
Vad du behöver
- 1/4 kopp grovt salt (för fälgen)
- Lime kil
- 1 kopp isbitar (eller grovkrossad is)
- 1/4 kopp färskpressad limejuice
- 1 till 2 bindestreck på flaska
- varm chili sås (som Tabasco, Tapatio eller Cholula)
- 1 till 2 streck sojasaus
- 1 till 2 streck Worcestershire sås
- 1 flaska öl (kallt, helst a
- mörk mexikansk öl )
- Garnera: 1 lime kil
Hur man gör det
- Sprid ett lager salt på en tallrik. Vattna kanten på ett kyldt ölmugg eller stort glas genom att köra en lime-kil runt den. Doppa glasets kant i saltet, rulla det runt för att täcka hela omkretsen.
- Fyll glaset ungefär halvvägs med is, lägg sedan till limejuice, chili sås, sojasås och Worcestershire sås. Rör om att kombinera alla ingredienserna.
- Häll långsamt öl i glaset. Balansera kalkkilen på kanten av glaset och servera ölcocktailen omedelbart.
Variationer på Michelada
Spela runt med ingredienser och kvantiteter för att utveckla din signaturversion av michelada. Dessa förslag på variationer i det klassiska preparatet bör få dina kreativa juice att flyta:
Ersätt Soy och Worcestershire såser för några skakningar av den traditionella Maggi flytande kryddan.
Lägg till lite Clamato juice (musslor och tomatjuice med kryddor) till blandningen.
Lägg till en nypa eller två av svartpeppar, selleri salt, kyckling bouillon pulver, eller helt kött kryddor.
Eliminera den saltade glasfälgen. I stället blanda lite salt i cocktailen själv.
Byt ut flaska varm sås med lite pulveriserad chili (som ren chili piquin eller pulveriserad chipotle-inte "chilipulver" som används för att göra chili) i din cocktail. Blanda det med fältsaltet, rör det med såsen eller sprinkla det på toppen.
Gå purist ett tag och förbered din öl med bara limejuice och salt. Denna variant kallas a chelada i vissa delar av Mexiko.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 216 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 28,423 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 3 g |