Detta ovanliga och läckra recept på mexikanska påfåglar är alltid en hit. Det är ett bra sätt att presentera din familj för mexikansk mat, och alltid ett kross med gästerna.
Du måste börja detta recept tidigt på dagen för att låta beläggningen på kycklingen kyla och ställa in.
Detta recept är inte svårt att göra, men det kan ta lite tid. Smaken är så värt det.
Servera denna underbara maträtt med en grön sallad kastad med druvtomater och en krämig och kryddig vinaigrette. Tillsätt lite rostade ostbröd eller spannmålspannor och lägg till några rostade morötter eller sparris.
Vad du behöver
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- 1 stor mogen avokado
- 1/4 kopp mjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp mjölk
- 1 ägg, slagen
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1/2 tsk torkade oregano blad
- 1- 1/2 koppar mjuka brödsmulor
- 1 kopp chunky salsa, om så önskas
Hur man gör det
Placera kycklingbrösten mellan två ark med vaxat papper och försiktigt punda dem med en rullpinne eller den platta sidan av köttmalladen tills de är 1/4 "tjocka. Var försiktig med att inte göra hål eller svaga fläckar i kycklingen.
Skala sedan avokado och skär det i fyra längder. Placera en bit på varje kycklingbröst. Vik kycklingen över för att bifoga avokado.
Blanda mjöl och salt på en tallrik. Kombinera mjölk och ägg i en grund skål.
Blanda sedan cayennepeppar, oregano och brödsmulor på en annan tallrik.
Belägg de fyllda kycklingbuntarna med mjölblandningen, dopp sedan i äggblandningen och dopp sedan in i smulblandningen för att noga täcka. Denna del blir rörig, men det är viktigt att kycklingen är tjockt belagd med brödsmulor.
Chill den belagda kycklingen i kylskåp i 2 till 3 timmar, upp till 8 timmar.
Förvärm ugnen till 375 ° F. Placera kycklingen på ett bakplåt. Baka i 30 till 40 minuter tills kycklingen kokas grundligt till 165 ° F. Servera med salsa, om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 816 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 335 mg |
| Natrium | 894 mg |
| kolhydrater | 65 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 53 g |