Medelhavet stil krydda och ört mix är hemligheten till detta saftiga lamm chop recept. Efter att ha marinerats och grillats, är dessa lammkoteletter mjuka, saftiga och smakrika.
Vad du behöver
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 2 matskedar
- olivolja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk koriander
- 1 matsked cumin
- 1 nypa cayenne
- 1/4 tesked kanel
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk timjan
- 2 pounds lammbenskivor (ca 8-10)
- salt att smaka
Hur man gör det
I en stor bageripar kombineras alla ingredienser, förutom lammkoteletterna och saltet. Blanda tills kombinerat, lägg till lammkoteletterna och gnid marinade i båda sidor. Täck och kyla i 2 timmar, vänd och kyl i 2 timmar mer. Lambkoteletter kan marineras över natten.
Förvärm grillen, grillpannan eller pannkakan. Ta bort kotletter från marinade och salta båda sidorna generöst. Koka om 5-6 minuter per sida för medelålders.
Låt vila i 5 minuter före servering.
Det här receptet med lammhack är perfekt parat med en kryddig apelsinminssås .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 599 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 19 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 205 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 47 g |