Detta marockanska kryddade kaffebröd är väl lämpat för bryggning i en automatisk droppmaskin, spishäll Moka eller fransk kaffepresse. De aromatiska kryddorna tillför exotisk smak utan överväldigande; För mer skyndsamhet, lägg till valfri ingefära och svartpeppar.
Om du inte har en kaffe / kryddkvarn, byt ut malet kaffe och mark kryddor. Rör dem ihop för att blanda.
För en annan kryddad kaffevariation, försök med detta recept. Letar du efter en snabbare version?, Prova detta Marockanska Instant Spiced Coffee Recept.
Vad du behöver
- 1/2 kopp kaffebönor (eller espressobönor)
- 1 matsked jord kanel
- 1 eller 2 helhet
- kryddnejlika
- Fröer från 3 eller 4 kardemommar
- 1/4 tesked
- muskotnöt (färskt riven)
- Valfritt: 1/4 tsk jord ingefära
- Valfritt: 1/4 tesked
- svartpeppar
Hur man gör det
- Placera alla ingredienser i en kaffekvarn och bearbeta. Det kryddade kaffet används bäst omedelbart. Om du inte behöver allt, lagra det kryddade kaffet i en lättlätt, lufttät behållare.
- Använd det kryddade malet kaffeet, 1-2 msk per portion, för att brygga kryddat kaffe eller espresso. (Obs! Jordkryddorna kan täppa till filterkurvan i elektriska espressobryggare, så andra bryggningsmetoder föredras.)
- Servera det kryddade kaffet svart, eller med socker och varm mjölk som önskat.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |