Detta är ett trevligt och enkelt sätt att förbereda smakfulla fiskkebabar som är fyllda med smak. Servera dessa för sig som aptitretare eller över ris med grillade grönsaker för en komplett måltid. Du behöver spett för att göra kabobs.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund / 700 g vit
- fiskfiléer
- 1 kopp / 240 ml rödlök (hackad)
- 1/3 kopp / 80 ml olivolja
- 2 matskedar / 30 ml
- koriander (finhackad)
- 3 matskedar / 45 ml citronsaft
- 1 tesked / 5 ml paprika
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml gurkmeja
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml chilipulver
- 2 vitlöksklyftor (malet)
Hur man gör det
1. Skär fisk i 1-tums rutor. Placera bitar i en förslutbar plastpåse. I en liten skål kombinera resterande ingredienser. Lägg till fisk. Blanda noga, täta påse och låt marinera i kylskåp i 30 minuter.
2. Förvärm grillen. Ta bort fisken från påsen och kassera marinade. Gäng fisk på spettar. Om du använder träspettar, se till att de blötlägger dem i vatten i minst en timme innan du tränger fisk.
3. Placera fiskkebabar på grillen och koka på medelhög värme i 10 minuter, vrid ibland. När fisken når en inre temperatur av 145 till 150 grader F, ta av från grillen och servera.