Letar du efter ett snabbt och enkelt alternativ till dina dagliga häftklammer? Kolla in dessa marockanskriserade friterad potatis är lätt att göra och en god förändring från pommes frites eller bakade potatis.
Servera dessa friterad krukad potatis som en sida till tagines, stekt fisk , ägg, grillade kött eller smörgåsar.
Vad du behöver
- 2,2 pund / 1 kg. potatisar
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tesked paprika
- 1/8 tsk vitpeppar
- 1/8 tesked
- svartpeppar
- 1/2 tsk torkad timjan (eller oregano)
- Valfritt: 1/8 tsk vitlökspulver
- 2 matskedar smör (rumstemperatur eller smält)
- 3 till 4 koppar vegetabilisk olja (eller mängd som behövs för stekning, eller annan neutral olja som canola)
Hur man gör det
- Skala potatisarna och skär dem i kuber 1 / 2- till 3/4-tum tjocka. Tvätta de skurna potatiserna och låt dem dränera.
- Blanda i salt, paprika, vitpeppar, svartpeppar, timjan eller oregano och vitlökspulver i en liten skål och lägg åt sidan.
- Värm olja i en djupfrysare till 350 F (180 C).
- Torka potatisbitarna med pappershanddukar för att ta bort överskott av fukt och lägg dem till den fräscha friteraren. Stek i ca 15 minuter eller tills djup guld och öm.
- Avlägsna från oljan och dränera.
- Kasta de kokta potatisarna med smöret och reserverad kryddblandning. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1303 |
| Totalt fett | 133 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 94 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 16 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |