Citronälskare glädjer! Denna limoncello kaka erbjuder en dekadent smak och konsistens som är svår att slå. Inkorporera citron- och limoncello-vätska i tårtslagren, och skäm bort sedan med mascarpone-ostisningen som blandar citronfärg och mascarpone-ost med vispgrädde.
Har du aldrig hört talas om limoncello? Det kan vara din nästa bakningsingrediens besatthet. Limoncello är en italiensk citronlikör som produceras mestadels i södra Italien. (Det kallas vanligtvis limoncino i norra delar av landet.) Det är en av de mest populära typerna av sprit i Italien, men likören har blivit populär över hela världen under senare år. Medan limoncello ofta serveras i cocktails, kan du med denna limoncello-tårta njuta av det till dessert.
Vad du behöver
- För kakan:
- 2 1/2 koppar
- mjöl
- 1 tsk
- bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 1 1/2 koppar socker
- 3 ägg
- 1/2 kopp
- kärnmjölk
- 1/2 kopp limoncello (citronfruktad likör)
- Zest och juice av 1 citron
- Valfritt: vit chokladspån
- För Mascarpone Frosting:
- 16 uns mascarpone ost
- 1 1/4 koppar
- citron ostmassa
- 2 koppar kyld whipping eller tung kräm
- 2/3 koppar pulveriserat socker
Hur man gör det
Limoncello tårta
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj lätt två 9-tums runda kakspannor och linjer dem sedan med pergamentpapper. Smörj och mjöl pergamentpapper också.
- Kombinera mjöl, bakpulver och salt med en piskvisp. Avsätta.
- Grädda smöret och sockret. Lägg till ägg en åt gången. Tillsätt mjöl med kärnmjölk och limoncello blandat med citronsaft.
- Baka kakor i 20 till 25 minuter. Kyl helt i pannor.
- När du är kall, ta bort limoncello kakorna från pannorna. Placera ett lager på serveringsplattan.
- Frost topp med 1/3 frostning.
- Placera det andra lagret på toppen.
- Frost med hälften av frosten.
- Använd resterande frost till frostsidor av kakan.
- Dekorera toppen med valfria vita chokladspån.
Glasyr
- Skrämma ihop mascarpone ost och citronfärg.
- Sedan lägger du till vispgrädde (eller tillsätt vispad grädde du själv har gjort).
- Tillsätt långsamt pulveriserat socker tills alla ingredienser är tillsatta.
- Vik ostblandningen i den vispgrädde.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 402 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 358 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 10 g |