Denna jordgubbs kortkaka är gjord med en mjuk deg med ägg. Degen är bakad i en rund kakspanna och den delas horisontellt och fylls.
Vad du behöver
- 4 koppar färsk jordgubbar, sköljd och skrovad
- 3/4 kopp brunt socker eller granulärt socker "
- Kaka:
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/4 kopp granulärt socker
- 4 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- Stänk av muskotnöt
- Valfritt: 1 tsk vanilj extrakt
- 1
- ägg, väl slagen
- 6 matskedar kallt smör
- 1/3 kopp mjölk
Hur man gör det
Jordgubb fyllning
Förbered jordgubbar en timme eller två innan du serverar. Skiv de färska jordgubbarna, lämna 8 till 12 hela för garnering.
Placera de skivade bären i en skål; tillsätt 3/4 kopp brunt socker eller granulat och låt stå i minst 1 timme vid rumstemperatur.
Shortcake:
Värm ugnen till 400 ° F.
Kombinera mjöl, 1/4 kopp socker, bakpulver, salt och muskotnöt. Sålla.
Arbeta i smör med konditorblandare eller fingertoppar; lägg till ägg och mjölk.
Blanda tills degen är fuktig.
Vrid degen i en smörgad och gräddad 8 eller 9-tums rund kakspanna och klappa i form.
Baka i ca 15 till 20 minuter, eller tills det är guldbrunt. Test med en tandpetare insatt i mitten. Om det kommer ut med deg som klamrar sig på det, sänk värmen till 350 ° och baka ca 5 minuter.
Avlägsna från pannan och dela horisontellt med en serrated kniv.
Smör den skarna sidan av båda skikten.
Lägg skikten tillsammans med jordgubbar och deras juice mellan skikten och på toppen.
Garnera med flera hela bär, om så önskas, och servera med vispad grädde.
Du kanske också gillar
Jordgubbar med Cream Cheese Filling
Snabb Strawberry Rabarber Fool
Se även
Södra mathemmet
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 288 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 444 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |