Denna ostiga, krämiga makaron och gryta är den perfekta komfortmat. Det är också ett bra sätt att använda den kvarvarande semesterskinkan.
Om du vill ha lite extra färg och smak, lägg till några grönsaker till makaronblandningen. Ärtor, broccoli, ärtor och morötter, majs eller blandade grönsaker är alla bra val. Om du inte har pimientos, ta gärna ut den ingrediensen eller använd rostade röda paprika. Eller tillsätt lite hackad röd paprika till den gröna paprika för att ge den den färgstrålen. Eller sautar vissa svampar tillsammans med lök och paprika. För en hjärtligare enrättmat, lägg till extra skinka och lägg den med mer ost. Schweizisk ost eller en cheddar jackblandning är också bra val.
Servera gryta med en baskosad sallad eller ångad grönsaker och kex eller middagsrullar .
En brödcrumb topping är ett annat bra sätt att höja denna maträtt. Se tipsen för mer.
Vad du behöver
- 1 matsked smör (eller olivolja)
- 1/4 kopp hackad lök
- 1/4 kopp hackad paprika
- 1 kopp skivad skinka
- 8 uns makaroner (ca 2 koppar, okokta)
- 1 tsk salt (eller efter smak)
- 1 matsked hackad pimiento
- 1 (10 3/4-uns) kan grädde med svamp soppa
- Nybakad svartpeppar, efter smak
- 1/2 kopp mjölk
- 1 msk hackad persilja
- 1/2 kopp strimlad cheddarost
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj en 2 1/2-kvarts gryta maträtt.
- Värm smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt löken och koka i ca 3 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt paprika och koka i ca 2 minuter, eller tills löket är genomskinligt. Ta bort grönsakerna på en tallrik och lägg åt sidan.
- Tillsätt den tärnade skinkan i stekpannan och fortsätt att laga mat i ca 3 minuter, omrör ofta.
- Låt en medelstora kastrull med vatten koka över hög värme. Lägg till armbågsmakaron och 1 tesked salt. Rör om och sänk värmen till medium låg. Koka efter paketets anvisningar. Dränera väl
- I en stor skål kombinerar du den kokta löken, paprika och skinkan med den dränerade makaronen, pimiento, svampens soppa, peppar, 1/2 kopp mjölk och persilja. Blanda för att kombinera ingredienserna noggrant.
- Överför makaronblandningen till den färdiga bakningsskålen.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, eller tills det är varmt och bubbligt.
- Strö över den strimlade osten och fortsätt bakning tills den smälts.
tips
För en smörgåsig smörgås, kombinera 1 kopp mjuka brödsmulor med 2 matsked smält smör. Rör cheddarosten i makaronblandningen och strö över brödsmutorna jämnt över toppen. Baka som angiven, eller tills topping har brunat och fyllningen är bubblig. Eller tillsätt några matskedar riven parmesanost till brödsmulorna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 510 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 1,308 mg |
| kolhydrater | 63 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 22 g |