Månen festivalen (kallas även Mooncake eller midhöstfestivalen) faller den 27 september 2015 (8 september 2014). Vad är månens festival? Varje år på den femtonde dagen i den åttonde månaden i månskalendern, när månen är vid sin maximala ljusstyrka för hela året, firar kineserna "zhong qiu jie". Barn berättas om månens älva som bor i ett kristallpalats, som kommer ut att dansa på månens skuggade yta.
Legenden om "damen som bor i månen" daterar sig tillbaka till antiken, till en dag då tio soler dök upp på en gång i himlen. Kejsaren beställde en berömd bågskytte att skjuta ner de nio extra solarna. När uppgiften uppnåddes belönades gudinnan i den västra himlen bågskytten med ett piller som skulle göra honom odödlig. Men hans fru hittade p-piller, tog den och blev förvisad till månen som ett resultat. Legenden säger att hennes skönhet är störst på månens festivaldag.
Andra Moon Festival Legends
Enligt en annan legend, på denna dag sågs "Man in the Moon" på ett värdshus med en skrivplatta. När han ifrågasatte, sa han att han spelade in namnen på alla de lyckliga par som var fated att gifta sig och leva lyckligt för alltid efter. Såsom juni är den traditionella månaden för utbyte av bröllop i väst, hålls många kinesiska bröllop under den åttonde månadens månad, och den femtonde dagen är den mest populära.
Naturligtvis handlar den mest berömda legenden om månens festival om sin möjliga roll i kinesisk historia. Överträffat av mongolerna i det trettonde århundradet slängde kineserna sina förtryckare i 1368 e.Kr. Det sägs att mooncakes - som mongolerna inte ätit - var det perfekta fordonet för att gömma och passera planer för upproret.
Familjer instruerades att inte äta mooncakes till månens festivaldag, vilket är när upproret ägde rum. (I en annan version överfördes planer i mooncakes över flera år av midhöstfestivalen, men grundidén är densamma).
Hur man firar månens festival
Idag firar kineserna midhöstfestivalen med danser, fest och månen stirrar. För att inte tala om mooncakes. Medan bakverk är en vanlig funktion vid de flesta kinesiska firandet är mooncakes oupplösligt knutna till månfestivalen. En typ av traditionell mooncake fylls med lotusfrö pasta (se sidfoto). Grovt storleken på en mänsklig palm, dessa mooncakes är ganska fyllning, menade att skäras diagonalt i kvartalen och passerade runt. Detta förklarar deras ganska branta pris (ca $ 5,00 i Kanada). Ett varningstecken: Saltoljen i mitten, som representerar fullmånen, är en förvärvad smak.
Mer utförliga versioner av mooncakes innehåller fyra äggulor (som representerar månens fyra faser). Förutom lotusfrö pasta, andra traditionella fyllningar inkluderar röd böna pasta och svart böna pasta. Tyvärr för dieters är mooncakes ganska höga i kalorier.
Medan tidigare tog mooncakes upp till fyra veckor att göra, har automatiseringen påskyndat processen avsevärt.
Idag kan mooncakes fyllas med allt från datum, nötter och frukt till kinesiska korv . Mer exotiska skapelser inkluderar gröna te mooncakes, och ping pei eller snöskal mooncakes, en sydostasiatisk variation gjord med kokt limjärsmjöl. Haagen-Daz har till och med blivit inkorporerad genom att införa en rad glassmakejer i asiatiska marknader.
Med tanke på svårigheten att göra dem föredrar de flesta att köpa sina mooncakes istället för att göra dem. Du hittar dem på asiatiska bagerier som börjar omkring mitten av augusti.