Denna klassiska spenat sallad är gjord med den traditionella bacon dressing. Den varma dressingen är gjord med bacon-dryppings, vinäger och socker. Värmen i dressingen villter spenatbladen och ger spenatsallad en underbar delikat söt och sur smak.
Salladen är garnerad med skivad hårdkokt ägg och smulad bacon. Det blir lite extra knäck från röda lökar och rädisor. Det är en enkel sallad med stor smak. Se variationerna för några tilläggsförslag och idéer.
Gör denna sallad som en maträtt eller ta den med till en potluck eller tailgating händelse.
Vad du behöver
- 10 till 12 ounce färsk spenat, tvättas och rivs i bitar av bitar
- 1/4 kopp malet rödlök
- 5 till 6 rädisor, tunt skivad
- 2 hårdkokta ägg, * 1 hackad, 1 skivad
- 2 till 4 skivor bacon
- 1 till 1 1/2 matskedar bacon dryppings
- 1 1/2 matsked granulärt socker
- 3 msk ättika
- 1 matsked vatten
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked nybakad svartpeppar
Hur man gör det
Placera beredd spenat i en stor skål. Tillsätt lök och rädisor.
Kyl sallat, tätt täckt.
Fry eller mikrovågsugn bacon tills skarpa; ta bort till pappershandduk och lägg åt sidan.
I en liten kruka eller mätkopp kombinera bacondrypningarna med socker, ättika, vatten, salt och peppar. Kyl alla ingredienser tills precis före servering. När du är redo att servera, smörj mikrovågsugnen på HIGH i 30 till 45 sekunder, eller tills blandningen kokar.
Kasta det hackade ägget med grönsakerna och häll det varma dressingen över gröna blandningar. kasta igen lätt.
Ordna salladen på salladsplåtarna och vardera med några skivor ägg och smulad bacon.
Serverar 4.
* I en gryta, täck 2 stora ägg med vatten. Placera pannan över medelhög värme och sätt till en full rullkoka. Täck pannan och ta bort pannan från värmen. Låt stå i 12 till 15 minuter. Kör kallt vatten över ägget och skalla dem.
tips
Gör framåt: Förbered spinat, lök och rädisor i en serveringsskål; täck och kyl. Förbered ägg och bacon och kyl dem i separata behållare. Förbered dressingen och kyl. Strax före serveringstid, kasta det hackade ägget med spenatsalladblandningen. Värm förbandet; drizzle över sallad och kasta. Garnera med skivad ägg och bacon.
variationer
- Tillsätt ca 1/4 kopp tallötter, solrosfrön, rostade skivad mandel eller rostade pekannötter till salladen för ytterligare krossning.
- Lägg ca 1/4 kopp russin eller torkade tranbär till salladen.
- Lägg till skivad färsk svamp till salladen.
- Omrätta rädisor, om så önskas.
Du kanske också gillar
Spenatsalad med Fig och varm Bacon Dressing
Jordgubbspinatsalad med rödvin Vinaigrette
Spenat och Bacon-sallad med Avokado
Spenatsalad med Cheddarost och hårdkokta ägg
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 145 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 282 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |