9 verktyg för att arbeta med örter och kryddor

01 av 10

Ört och kryddor verktyg för mer smakrika måltider

När du lagar mat, är ett av de enklaste sätten att förnya smaken av en maträtt genom att lägga till färska örter eller kryddor av högsta kvalitet. Om du har funnit det utmanande att lagra och använda dessa typer av ingredienser, ta en titt på de produkter vi har rundat upp. De kommer att arbeta med örter och kryddor en cinch.

02 av 10

Culina Micro Herb Mill

Det är så lätt att arbeta med färska örter med denna örtbruk. Lägg bara tvättade och torkade örter i facket. En vridning av handleden och knivarna, som är säkert inrymda inuti, kommer att pruta de färska örterna i fina bitar för att enkelt kunna införliva i ett recept eller garnera ett färdigt recept.

Smaksprick: Använd örtkvarn för att garnera en omelett eller äggröra med en fin sprinkling av hackad persilja.

Köp Culina Micro Herb Mill på Amazon.com

03 av 10

Mortel och mortelstöt

Det är ett verktyg som är ungefär lika gammalt som tid, och av goda skäl. En mortel och pestel kommer att mala torkade kryddor i ett fint pulver, eller masha färska örter i en pasta. I vilket fall som helst frambringar processen den optimala smaken och doften av dessa ingredienser.

Denna granitmörtel och pistel från VonShef mäter ca 5,5 tum i diameter. Den har en fotbas och en polerad yta, med en grov inredning som hjälper till att mala ingredienserna inuti.

Flavour Tip: Nästa gång ett recept kallar kummin, försök att köpa hela kumminfrön och slipa upp vad du behöver i en mortel och pestle. Du kommer bli förvånad över hur mycket fräscha resultaten är.

Köp VonShef Morter och Pestle på Amazon.com

04 av 10

SpiceCraft Salt and Pepper Grinder

Nyckad krackad peppar avlivar nästan alla måltider. Denna ovanliga kvarn har två separata kammare, så du kan ha svartpeppar i ena sidan och vitpeppar eller salt på den andra. Vrid kvarnen till den sida du vill ha, och ge den en vridning: de keramiska slipskivorna kommer att visa jämnt slipat salt eller peppar. Malen kan justeras mellan grov och fin, och kvarnen kommer att stå i båda ändar.

Flavour Tip: Vitpeppar är trevligt att använda för rätter som är ljusa, såsom potatismos, gräddesåsar eller krämiga soppor.

Köp SaltCrafts Salt and Pepper Grinder på Amazon.com

05 av 10

Cuisipro Herb Keeper

Fräscha örter kommer att vara färska längre med den här kloka djurhållaren. Verktyget håller stammarna nedsänkt i vatten, medan bladen förblir torra. För att använda örterna, dra handtaget på toppen och örterna lyfts ut ur kammaren för att du ska nå vad du behöver.

Smaksprut: På sommaren håll det här verktyget fyllt med färsk mint. Avbryt några kvistar för att lägga till ditt vatten för en uppfriskande behandling.

Köp Cuisipro Herb Keeper på Amazon.com

06 av 10

KitchenAid Kaffe och Spice Grinder Combo Pack

Många använder sin kaffekvarn för att mala kryddor, men det finns alltid en risk för din kaffeprovning av kardemumma, eller dina recept smakar som kaffe. KitchenAid-kaffe- och kryddkvarnssatsen har tre avtagbara slipskålar, så man kan vara för kaffe och de andra två för kryddor. Satsen innehåller också ett perforerat lock som kan användas som en skakare med kryddskivorna.

Smaksprut: För att mala större kryddor, som muskotnöt, släcka dem i mindre bitar med en hammare eller en kötthake.

Köp KitchenAid Kaffe och Spice Grinder Set på Amazon.com

07 av 10

Mesh Cooking Infuser

Om du sätter i lager, soppa, sås eller bönor, kan en bukett garni lägga till smak. Detta kluster av örter är typiskt persilja, timjan och lövblad. De flesta kockar knyter dessa i en bunt med sträng och släpper dem i kruken, eller några recept kräver att örterna binds i en ostklapp. Med denna nätinfusionsanordning lägger du bara aromaterna i nätkulan och du är redo att gå. Den är ungefär 4,25 cm lång, stor nog att hålla ett fint urval av örter eller hela kryddor, och det är mer miljövänligt än ostkott eftersom det kan återanvändas.

Smakspets: Lägg till en skiva citronskal till örtblandningen för att ge en subtil frisk smak till vad du simmerar.

Köp Mesh Cooking Infuser på Amazon.com

08 av 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Några skivningar av citron eller limezest kan verkligen förnya en maträtt. Med Microplane Ultimate Citrus Tool, rakning bara den läckra zest, och ingen av pith, är enkelt. Zestingytan är generöst dimensionerad för att nå så mycket yta av frukten som möjligt. Och ett garneringsblad kan skära bort perfekta vändningar till din nästa martini. Läs en recension av Microplane Ultimate Citrus Tool .

Smaksprut: Om du suger citrusfrukter, ta en stund att skämma dem före juicing. Frysta zest lös, eller nedsänkt i vatten i isbubbelbrickor. Du kan lägga till sparade zest till bakverk, salladsdressingar eller såser.

Köp Microplane Citrus Tool på Amazon.com

09 av 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Tijm, rosmarin och andra träliknande örter är lättare att arbeta med när du använder denna örtdämpare. Montera stammen i vilken av de tre hålen den passar bäst och dra. När stammen dras genom hålet kommer bladen att avrundas, där de kommer att samlas in i verktygets skål. Måttmarkeringar på skålens sida hjälper dig att hålla reda på hur mycket du behöver.

Smakspets: Använd timjanblad för att göra ett gott smör. Smörj smöret, använd sedan en handhållen mixer eller helt enkelt en träsked för att blanda färsk timjan och en generös dryck av havssalt i smöret. Omforma det till en patty och kylda tills det är fastnat.

Köp Chef'n ZipStrip Herb Stripper på Amazon.com

10 av 10

Helt Bambu 3-tiered Salt Cellar

Tillverkad av hållbar laminerad bambu, ger denna vackra saltkällare dig tre olika saltalternativ till hands. Fyll en med kosher salt, en med fläckigt havsalt och en med en annan favorit typ av salt. Du kan också använda rutorna för torkade kryddor, allt du når för ofta. Lådorna och locken är anslutna till en central stång, och locken svänger bort för att avslöja de olika facken.

Smaksprut : Splurge på Himalayansalt eller Svart salt för en riktig behandling. Men använd inte det till matlagning: Dessa specialsalter är mycket bättre när de används som ett ytbehandlingssalt, för att ge en sista dimensioner av smak till en maträtt.

Köp den helt bambu 3-tierade saltkällan på Amazon.com