En citronkaka är den perfekta efterrätten för en vår- eller sommarevenemang. Denna version är bakad i en Bundt-kakspanna och färdig med en enkel citronglasyr. Torka av kakan med lite strimlad citronskal för en attraktiv presentation.
Vad du behöver
- 1 kopp smör, mjukad
- 1 1/2 koppar granulerat socker
- 1/3 kopp citronsaft plus 2 matskedar för glasyren
- 5 stora ägg
- 3 koppar
- allsmält mjöl, 13 1/2 ounces
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2/3 kopp mjölk
- 1 kopp konditori socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 ° F (177 ° C / gas 4). Smör och mjöl en 12-kopps Bundt-kakspanna.
- I en stor mixskål med elektrisk mixer, smörj smöret och det granulerade sockret tills det är lätt och fluffigt. Slå i 1/3 kopp citronsaft tills den är väl blandad. Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- I en annan skål siktas mjöl, bakpulver och salt tillsammans. Tillsätt mjölblandningen i den första blandningen, lite i taget, växlande med mjölken.
- Häll smeten i den beredda Bundt-kakan. Baka i 50 till 60 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den berörs med ett finger. Kakan kommer att dra bort från sidorna av pannan något.
- Kyl i 5 minuter i pannan; invertera och kyla helt på ett ställ.
Glasyr:
- I en gryta över medelhögt låg värmeblandning konditorisocker med 2 matskedar citronsaft och vanilj. Koka, omrör, tills det är varmt och smidigt. kyla något. Drizzle över den kylda tårtan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 337 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 433 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |