Maple and Bacon Cornbread Muffins

Dessa muffins med baconmajsbröd är lätt sötad med lönnsirap och lite socker. För mer intensiv lönnsmak, använd klass B lönnsirap och borsta med valfri glasyr några minuter innan muffinsna kommer ut ur ugnen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 400 F. Borsta kopparna på en 12-kopps muffinspanna med spritdryck eller spraya med nonstick-bakspray.
  2. I en stor skål, kombinera smulad bacon med majsmjöl, mjöl, bakpulver, 1 matsked (eller mer) socker och saltet. Blanda väl.
  3. I en annan skål, kombinera mjölken, ägg, 4 matsked smält smör, 2 matskedar av de reserverade bacon-dryppningarna och 1/4 kopp lönnsirap. Visp att blanda genom.
  1. Tillsätt mjölkblandningen i torrblandningen; rör om tills kombinerat. Lägg ca 1/4 kopp smeten i varje beredd muffinkopp.
  2. Baka i ca 15 minuter, eller tills muffinsna är snyggt brunade. Om så önskas, borsta varje muffin med lönnsglasyr (instruktioner nedan) några minuter innan de kommer ut ur ugnen.
  3. Maple Glaze: I en liten kastrull, ta 1 matsked smör och 2 msk lönnsirap till koka. Pensla på muffintopparna några minuter innan de görs bakning.

* För en sötare muffin, lägg till en extra 2 matskedar socker.

Gör 10 till 12 muffins.

Obs! Om du kan hitta klass B lönnsirap, är det super smakfullt och ett bra val för bakning. Du kan beställa den online om du inte hittar den lokalt.

Du kanske också gillar

Tex-Mex Cornbread

Skillet Cornbread

Pumpa Corn Muffins

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 282
Totalt fett 15 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 5 g
Kolesterol 107 mg
Natrium 495 mg
kolhydrater 28 g
Kostfiber 2 g
Protein 10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)