Svenska köttbullar tillverkas vanligtvis med nötkött och slipat fläsk tillsammans med sås och de har många variationer. De är ett bra val för bufféer, och de serveras ofta på en säng av smörgudlar med den smakliga såsen. Ris är ett annat alternativ för servering, eller servera dem med kokta potatis.
Denna version av de klassiska köttbullarna är extremt lätt att förbereda med hemlagade bakade köttbullar, kondenserade soppor och gräddfil. Om du vill vara väldigt traditionell, servera Lingonberry som kryddor.
Detta köttbullrecept var ursprungligen delat och rekommenderat av Launa. Hon noterade att köpta frysta köttbullar kunde användas i receptet.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund magert nötkött
- 1/4 pund korv (mark)
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp ketchup
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 matsked
- torr senap
- 1 matsked sojasås
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 2 tsk salt
- 1 tesked peppar
- För såsen:
- 2 (10 3/4 oz) burkar
- Cream of Mushroom Soup
- 1 kopp gräddfil
- 1 tsk Worcestershire sås
- Dash Tabasco sås
- 1/4 kopp mjölk
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gas 4). Rikta en rimmad bakplåt med folie.
- I en stor skål kombineras nötköttet, korv, ägg, ketchup, 2 matskedar av Worcestershire sås, senap, sojasås, vitlök, salt och nymalt svartpeppar. Blanda försiktigt tills blandningen är väl kombinerad.
- Fyll köttblandningen i små bollar (ca 1 tum i diameter). Använd en liten kakeskopa eller väga köttbullarna som du formar om du vill se till att de är likformiga i storlek.
- Ordna köttbullarna på det tillagade bakplåten.
- Baka köttbullarna i 25 till 30 minuter eller tills det är brunt och noggrant kokt. Den minsta säkra temperaturen för nötkött och slipat fläsk är 160 ° F (71 ° C). Om du använder markfjäderfä i köttbullarna, laga till 165 ° F (74 ° C). Se Kötttemperaturdiagram och Säker Matlagningstips
- Överför köttbullarna till långsam spis eller en stor, djup stekpanna eller sautpanna.
- I en skål, kombinera kondenserad soppa, gräddfil, 1 tesked Worcestershire sås, Tabasco och mjölk. Blanda väl. Häll över köttbullarna. Täck och koka på LOW i 1 till 2 timmar, eller tills det är varmt, eller värm över låg värme i en sautpanna på ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills det är varmt (koka inte).
- Om du serverar som aptitretare, servera dem varma från den långsamma kokaren eller skålen, med tandpetare, små tallrikar och servetter för gäster.
- Köttbullarna gör också en fantastisk entree med ris eller buttered nudlar.
Tips och variationer
- Byt korv med slipat fläsk.
- I stället för att göra köttbullar från början, använd ca 1 1/2 till 2 pounds av god kvalitet frysta köttbullar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 716 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 23 g |