Servera dessa smakfulla gammaldags landfries med en stor helg frukost eller som en maträtt med middag.
Detta är ett grundläggande recept, men det finns många tillägg du kan göra för att ge dem mer färg och smak. Lök, svamp, grön eller röd paprika och örter är bara några idéer. Och bacon, korv eller skinka skulle göra dem till en stark sidrätter. Se några av de förslag som finns under receptet.
Relaterat recept: Skillet Home Fries
Vad du behöver
- 6 medelstora potatisar, kokta, kalla
- 3 till 4 matskedar vegetabilisk olja eller förkortning
- salt och nymalt svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
- Skiv eller tär potatisarna i bitar av bitar; avsätta.
- Värm en stor, kraftig stekpanna över medelvärme. Tillsätt oljan eller förkortningen till den heta stekpannan.
- När oljan är varm, lägg till potatisen. Koka utan omröring eller vändning tills potatisarna är guldbruna på ena sidan; vänd dem över och bruna den andra sidan.
- Stänk potatisarna med salt och nybakad svartpeppar efter smak.
variationer
- Med lök - Saute ca 1/4 kopp hackad lök i stekpannan tills genomskinlig. Lägg potatisarna i löken och fortsätt matlagning enligt anvisningarna ovan.
- O'Brien Potatis - Torka de kokta potatisarna och lägg dem till stekpannan med ca 3/4 kopp finhackad lök och grön och röd paprika. Koka under omrörning och vänd tills potatisen är brunad.
- Med örter - Lägg till färskhakad gräslök och persilja till potatisen precis innan de är färdiga med matlagning.
- Strax före serveringstid, strö potatisarna med lite söt paprika eller en låg natrium Cajun smaksättning blandning .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |