Denna seafoam frosting är ett fluffigt brunt socker frostning. Det är en lätt frost att göra. En tillförlitlig godtermometer gör matlagningen en snap.
Relaterat recept: Brown Sugar 7-Minute Frosting
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar brunt socker
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 tsk grädde av tartar
- 4 stora äggvitorer
- 1/2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Kombinera brunt socker, vatten och grädde av tartar i en tung kastrull; rör om för att blanda. Fäst en godtermometer. Koka upp. Koka till 242 F på godistermometern (trådsteget).
- Under tiden slå äggvitorna tills styva toppar bildar.
- Häll sirapblandningen långsamt i äggvita i en tunn ström medan du slår.
- Slå i vaniljan
- Ger en generös mängd, tillräckligt för att frost och fyller en 2- eller 3-lager kaka.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 835 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 410 mg |
| kolhydrater | 182 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 26 g |