Fyllda druvblad är läckra och är en sådan komfortmat. När min mormor gör dem ( se hennes fyllda druvblad recept) , ingrediens listan är en mil lång med alla typer av kryddor. Jag har skapat en enklare version för dem som inte har mycket tid. Detta recept är enkelt och kommer att få dina gäster att be om receptet.
Vad du behöver
- 1 pund
- köttfärs (mager)
- 1 kopp vitt ris (okokt)
- 1/2 kopp tomatsås
- 1/2 kopp persilja (finhackad)
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tesked salt
- 1 burk (16 uns) druvblad
Hur man gör det
- Blöt druva lämnar i kallt vatten i 2-3 timmar. Jarred druvblad är mycket salt från saltlösningen.
- Skölj och dränera i en kolv. Avsätta.
- Blanda kvarvarande ingredienser i en blandningsskål . Blanda bra med händerna.
- Placera en druvblad sida nedåt. Placera ungefär 1 till 2 matskedar blandning i mitten.
- Vik i sidorna och rulla uppåt. Tänk på att rulla en burrito, bara mindre.
- När du har rullat det sista bladet, lägg en tung tallrik ovanpå de fyllda druvbladen i din panna. Jag använder en keramisk tallrik. Detta hjälper till att hålla druvorna på plats under matlagning så att de inte flyttas.
- Fyll påpanna med vatten och koka. Minska värmen till låg och simma i ca 30-45 minuter tills ris och kött är färdiga.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 35 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 12 g |