Rostad potatis med bacon

Kokt smulad bacon lägger smak till dessa fantastiska rostade potatisar. Potatisarna är rostade till perfektion med bacon och lök, tillsammans med timjan och en liten mängd olivolja.

Dessa rostade potatisar är lätta att förbereda och laga, och de är en utmärkt sidrätter att servera med nästan vilken som helst måltid.

Jag lägger till en matsked eller två av bacon-drypparna till potatisen tillsammans med vegetabilisk olja.

Vad du behöver

• 6 remsor bacon
• 2 1/2 pounds potatis, röd, guld eller rund vit
• 1 medium lök
• 2 matsked vegetabilisk olja eller olivolja
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 1/2 tsk torkad blad timjan

Hur man gör det

Sätt bacon i en stor stekpanna och placera pannan över medium låg värme. När baconstyckena börjar brinna, lossna och vrid dem över. Vänd flera gånger, efter behov, tills bacon är brunad. Tjockare bacon kanske inte skarp så mycket som tunn bacon. Ta bort bacon till pappershanddukar för att tömma. Krumbla eller torka den kokta och dränerade bacon. Avsätta.

Linj en stor gelépanna eller rostpanna med folie och spray folien med nonstick matlagningsspray.

Värm ugnen till 400 °.

Skruta potatis och skal om det behövs. Skär potatisarna i 1-tums bitar.

Skala löken, kvartalet och skivas tunt.

I en stor skål kombineras potatis med kokad smulad bacon, skivad lök, vegetabilisk olja eller olivolja, salt, peppar och timjan. Kasta för att belägga potatisen

Sprid potatisarna i det färdiga bakplåten och baka, vrid ibland, i 50 till 60 minuter, eller tills gaffel tenderar och brunat.

Serverar 6.

Tips och variationer

• Tillsätt 1 kryddnejda med malet vitlök till potatisen tillsammans med lök och olja.
• Tillsätt 1 till 2 matskedar bacon-dryppningar till potatisen förutom vegetabilisk olja.

Du kanske också gillar

Rostad potatis med parmesanost

Rostade Fingerling Potatis

Rostad potatis och korv middag

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	207
Totalt fett	6 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	61 mg
kolhydrater	35 g
Kostfiber	4 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)