Indo-kinesisk eller kinesisk mat är en produkt av den kinesiska befolkningen som bor i Indien. De läckra smakerna av maten har tagits och anpassats till den indiska gommen. Det här enkla kinesiska Bhel receptet använder tidigare preparerad Indo-kinesisk Szechuan sås som kan lagas fram och lagras i ditt kylskåp för framtida bruk. Kinesiska Bhel är ett gott mellanmål som är hälsosamt nog att ätas som en måltid.
Vad du behöver
- 1 kopp (250 gram) av
- vete nudlar
- 1 msk. canola, solros eller vegetabilisk matolja för att steka nudlarna
- 1/4 kopp riven morot
- 1/4 koppskål skivad mycket bra
- 1/4 kopp mycket tunt skivad paprika
- 1/4 kopp
- böngroddar
- 1/4 kopp hackad vårlök
- 2 msk. nyhackad koriander
- 1/4 kopp saltad, rostad jordnötter
- 1/2 kopp
- Indo-kinesisk Szechuan sås
- 1 tsk. vinäger
- 2 msk. Tomat ketchup
- 2 tsk. chilisås
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Värm en djup kruka med vatten tills det kokas. Tillsätt en msk salt och tillsätt nudlarna. Koka tills nästan gjort och ta bort från vattnet. Tappa väl och lägg ut på en tallrik för att kyla och torka.
- Värm matoljan för att steka nudlarna fritt. Friterad till blek gyllene och krispiga. Avlägsna från olja, töm och håll åt sidan på pappershanddukar tills det är kallt.
- Ta en stor mixskål och krossa de stekta nudlarna i det grova. Tillsätt alla övriga ingredienser och rör om.
- Servera omedelbart eller det blir soggigt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 299 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |