Diples (Dipples) är ett friterat grekiskt bakverk som är ett kors mellan en munk och en trattkaka . Degen skärs i grunden i remsor, rullas upp och stekas.
Typiskt serveras runt jul och andra helgdagar, denna söta godis är ett måste för älsklingälskare, eftersom honung ingår i receptet och drizzled på toppen.
Vad du behöver
- 2 koppar honung
- 1 kopp vatten
- 2 matskedar socker
- 6 ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 3/4 kopp mjöl
- 4 1/3 koppar vegetabilisk olja (uppdelad)
- Garnering: kanel
- 1 kopp hackad nötter (pecannötter, valnötter eller mandel, rostade)
Hur man gör det
- Koka de första 3 ingredienserna i 10 till 15 minuter. Förvara på låg brännare tills den är klar att användas.
- Kombinera ägg och vanilj.
- Tillsätt mjöl långsamt, knådas lätt. Tillsätt 1/3 kopp olja och blanda väl.
- Separat deg i fem sektioner. Förvara ej använt parti för att hålla sig ur torkningen. Rulla ut varje sektion som att rulla en tårta, tunn.
- Med konditorivar eller paringskniv, skärs i remsor 2 tum breda och längden på bakverk. Rulla på en gaffel för att bilda cirkel *.
- Värm olja i en friterare. Släpp i varm olja. Ta bort när degen är ljusbrun och puffad. Tappa på pappershanddukar.
- Doppa i reserverad varm sirap; strö med kanel och nötter.
Recept Tips
- Degen remsor formas ibland i cirklar med 2 gafflar efter att de sätts i den heta oljan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 513 |
| Totalt fett | 45 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 30 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 80 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |