Detta är ett enkelt recept på en grillad stående ribbstång. Du kan toppa med pepparrot eller ett ört smör av ditt val. Servera med en sida av krämiga potatismos och grillade grönsaker för en läcker behandling.
Vad du behöver
- 1 (4-5 pund) revben
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor, tunnskivad
- 1 matsked kosher eller havsalt
- 2 tsk grovmalet svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen för medelhög värme och förbereda för indirekt grillning .
- Lätt torka grillstället med olivolja.
- Gör små slitsar i steken och lägg in vitlökskivor inuti.
- Coat med salt och peppar och lägg på den heta delen av grillen.
- Söt kött på alla sidor i 3 till 4 minuter vardera.
- Flytta grillen till en svalare del av grillen, täck och låt koka i över 1 1/2 timmar, eller tills inre temperaturer når mellan 135-140 F. (57-60 C.) för medel sällsynta.
- När du har kokat till önskad doneness, ta av från värme och låt vila i 10 minuter innan du huggar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 693 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Natrium | 1,122 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 82 g |